Cupe individuale de Tiramisu: Desertul perfect

TEMA: Deserturi / Dulciuri | 0 | 20/2/2025

Dacă ai nevoie de un desert care să îți impresioneze familia și prietenii fără prea mult efort, aceste cupe individuale de tiramisu sunt alegerea ideală! Crema fină de mascarpone, biscuiții savoiardi înmuiați în cafea aromată și un strat generos de cacao pudrată transformă acest desert într-o mică minune dulce. Plus, fiecare persoană primește propria porție, fără bătăi de cap la servire! Hai să descoperim împreună cum să preparăm acest deliciu.

Ingrediente: Cupe individuale de Tiramisu

500g brânză mascarpone (temperatura camerei)
2 căni smântână grasă rece
1/2 cană zahăr granulat
14 pișcoturi Ladyfingers
1 cană espresso
1 lingură lichior (opțional)
2 linguri cacao pudră

Instrucțiuni:

Prepară o cană de espresso și las-o să se răcească câteva minute. Dacă folosești lichior, adaugă-l în cafea pentru un plus de aromă.

Într-un bol mare, mixează smântâna grasă și zahărul cu un mixer electric până obții vârfuri tari. Ai grijă să nu mixezi excesiv, ca să nu obții unt! Adaugă brânza mascarpone la temperatura camerei și încorporeaz-o ușor cu o spatulă până obții o cremă fină și omogenă.

Asamblarea cupelor: Transferă crema într-o pungă pentru decorat (poți tăia un colț dacă nu ai un vârf de tub). Începe prin a adăuga un strat de cremă în fiecare pahar.

Rupe pișcoturile Ladyfingers în 3 bucăți fiecare, scufundă-i rapid (1-2 secunde) în cafea și adaugă un strat peste crema de mascarpone. Repetă procesul pentru a forma încă un strat de cremă, apoi un alt strat de biscuiți și încheie cu un ultim strat de cremă. Acoperă cupele cu folie alimentară și pune-le la frigider pentru cel puțin 3 ore (ideal peste noapte pentru un gust desăvârșit).

Presară un strat generos de cacao pudră chiar înainte de servire pentru un aspect elegant și un gust intens de ciocolată.

Sfaturi pentru un tiramisu perfect:

Folosește brânză mascarpone grasă pentru o consistență stabilă și cremoasă.
Evită mixarea excesivă a cremei pentru a preveni o textură granulată.
Alege pișcoturi savoiardi autentice, care absorb cafeaua fără să devină prea moi.
Înmoaie pișcoturile rapid în cafea pentru a evita un desert prea umed.
Păstrează desertul la rece cel puțin 4-6 ore pentru ca aromele să se îmbine perfect.