Budinca tarta de dovleac

Tema: Deserturi / Dulciuri | 0 | 23/9/2015

Combină 6 linguri de zahar si 2 linguri amidon de porumb într-o cratiță medie la foc mediu. Combina laptele și oul, amestecand bine cu un tel. Treptat adauga amestecul de lapte peste cel de zahăr, amestecand constant, și adu la fierbere. Gateste timp de 1 minut, amestecand constant, apoi opreste focul.

Budinca tarta de dovleac

Ingrediente:

1/2 ceasca de zahar, divizat
2 linguri de amidon de porumb
1 3/4 ceasca 1% lapte degresat
1 ou mare
1/2 ceasca de dovleac piure (copt)
1 lingurita extract de vanilie
1/2 linguriță scorțișoară
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță nucșoară
1/4 ceasca de nuci tocate
un varf de sare
1/4 ceasca frisca lichida

Mod de preparare:

1. Combină 6 linguri de zahar si 2 linguri amidon de porumb într-o cratiță medie la foc mediu. Combina laptele și oul, amestecand bine cu un tel. Treptat adauga amestecul de lapte peste cel de zahăr, amestecand constant, și adu la fierbere. Gateste timp de 1 minut, amestecand constant, apoi opreste focul.

2. Se combină dovleacul și următoarele 4 ingrediente intr-un castron, amestecand bine. Se adaugă încet peste compozitia de lapte, amestecand constant. Pune tigaia la foc mic, si gateste timp de 3 minute sau până când se încălzeste bine, amestecand constant (nu se fierbe). Divide budinca în mod egal între 4 boluri de desert, și acopera-le cu folie de plastic. Se lasa la rece.

3. Pune zaharul ramas, nucile, și un strop de sare într-o tigaie mica; se fierbe la foc mic pana se dizolva zaharul si devine auriu (aproximativ 3 minute), amestecand frecvent pentru a imbraca nucile. Amestecul se transfera pe o foaie de copt unsa cu putin ulei, și se răcește complet. La final se taie grosolan.

4. Frisca se bate spuma. Serveste fiecare pahar de budinca cu 2 linguri de frisca si 1 lingura de nuci.

autor: bucatar supereva.ro - Toate drepturile rezervate (c) 2015

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Supa crema de dovleac pumpkin Nimic nu se compara iarna cu o supa crema aburinda la pranz. Si cu siguranta cei mici se vor bucura cand vin infrigurati de la scoala si pot sorbi o supa crema de dovleac, hranitoare, cu un miros… ... citeste
	Supa de dovleac cu Pecorino Incalzeste cuptorul la 180°C. Pune dovleac pe o tava, stropeste-l cu ulei, si presara ardei iute. Uiota de el timp de 40-45 minute. Prajeste chimenul si coriandrul intr-o cratita, apoi piseaza bine… ... citeste
	Tiramisu cu dovleac O reteta superba pentru o toamna minunata! ... citeste