Tarta Banoffee

Tema: Retete de tarte | 0 | 3/9/2015

Tarta Banoffee

Pregateste o tava rotunda cu hartie de copt la baza. Dupa ce ai sfaramat biscuitii, amesteca-i cu untul topit, apoi intinde presand usor amestecul in tava, intr-un strat egal, si lasa tava la rece.

Tarta Banoffee

Ingrediente blat:

200g biscuiti digestivi sfaramati
100g unt topit

Ingrediente umplutura:

100g unt
50g zahar muscovado
50g zahar brun
400g lapte condensate

Topping:

300ml frisca lichida
1 lingurita cafea instant
1 1/2 lingurita zahar2 banana
suc de la o lamiae
Boabe de cafea cu aroma de ciocolata, optional

Mod de preparare:

Pregateste o tava rotunda cu hartie de copt la baza. Dupa ce ai sfaramat biscuitii, amesteca-i cu untul topit, apoi intinde presand usor amestecul in tava, intr-un strat egal, si lasa tava la rece.

Pune untul pentru umplutura și ambele zaharuri într-o tigaie pe foc mic si amesteca continuu cu o lingura de lemn. Va dura 2-3 minute - sau pana devine un amestec omogen cremos.

Se adauga laptele condensat, si se aduce la punctul de fierbere. Amesteca in mod constant sa nu se lipeasca de baza tigaii - se amesteca timp de aproximativ 3-4 minute sau până când compozitia capătă o culoare mai inchisa, caramel. Cand este gata, se toarnă peste baza de biscuiti, si se pune inapoi la rece, timp de aproximativ 1 oră, sau peste noapte, până caramelul a răcit și intarit.

Se toarnă frisca lichida într-un castron, se presara peste pulberea de cafea și zahărul, și lasa cafeaua sa se dizolve pentru un minut sau două. Folosind un tel sau mixer, bate frisca spuma.

Scoate tarta din tava și pune-o pe o farfurie de servire.

Se taie bananele în felii diagonale. Pune-le peste caramel în suprapunere, pe marginea tartei Perie ușor feliile de banana cu suc de lamaie pentru a nu prinde culoarea neagra (acestea nu vor fi acoperite cu crema). Toarna frisca de cafea peste umplutura, dar nu si peste banane, apoi formeaza ușor vartejuri. Împrăștie boabele de cafea cu aroma de ciocolata si iti dorim pofta buna!

autor: bucatar supereva.ro - Toate drepturile rezervate (c) 2015

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Negresa cu crema de branza Se incalzeste cuptorul la 170ｰC si se unge o tava patrata de 20cm cu unt si apoi tapetata cu hartie de copt. ... citeste
	Trufe cu macese Incepe prin amestecarea nucilor intr-un procesor de alimente pana sunt fin tocate, apoi adauga restul ingredientelor si pulseaza timp de aproximativ 1 minut sau pana cand se amesteca bine. Pune… ... citeste
	Macarons cu ganache Bate albusul si zaharul tos spuma pana devine rigida. Daca folosesti, adauga acum colorantul gel sau praf si mai amesteca 20 de secunde. ... citeste