Inghetata de vanile cu alune si caramel

Tema: Inghetata de casa | 0 | 21/5/2015

Vine vara: sezonul inghetatei!!! Pofta buna :)

Inghetata de vanile cu alune si caramel

Pentru inghetata de vanilie: reteta >>AICI

Pentru alunele caramelizate:

1-2 linguri apa
70g zahăr pudră
55g arahide, prăjite

Pentru sos caramel:

55g unt nesărat
85g zahar brun
5 linguri frisca lichida

Pentru crema de ciocolata:

100ml frisca lichida
25g ciocolata cu lapte, rasă, plus un pic extra

Decor:

4 cireșe negre sau cireșe glasate
2 banane foarte coapte, feliate
40g ciocolata neagra (90% cacao)

Pentru alunele caramelizate: turnati apă și zahăr într-o cratiță și încălziti-o ușor până când se dizolvă zahărul. Se aduce la fierbere și se fierbe până când ajunge la 160°C sau pana ce zahărul capătă o culoare caramel închis auriu. Adauga alunele (sau nuci) și amestecă repede - ele se pot strange in grupuri, dar asta e bine. Se lasa la racit pe o foaie de pergament.

Pentru sosul de caramel: incalziti untul și zahărul într-o tigaie până când zahărul se dizolva. Se toarnă frisca si se fierbe timp de 2 minute, apoi se lasă să se răcească.

Pentru crema de ciocolata: bate frisca spuma si adauga ciocolata rasa.

Pentru servire: scoate inghetata din congelator și se lasă să stea timp de 10-15 minute. Sparge nuci caramelizate în bucăți de dimensiuni mici. Pune o cireașă în partea de jos a patru pahare de servire, apoi un strat de felii de banane.

Adaugă doua cupe de inghetata crema de ciocolata, o burniță de sos caramel și câteva bucăți de nuci caramelizate. Continua straturile terminând cu o lingura de inghetata, ciocolata rasă și nuci caramelizate..

Va dorim pofta buna!

Interesant de citit:
	Tort cu ciocolata alba Acest tort va fi placerea tuturor membrilor familie, fiind un adevarat rasfat chiar si pentru superevele care tin o dieta. Pofta Buna! ... citeste
	Cappuccino Cheesecake Combina nucile, 2 linguri de zahar si untul; preseaza amestecul intr-o tava rotunda si coace-l in cuptorul incins cca 10 minute. ... citeste
	Iaurt inghetat cu zmeura Pune zmeura, iaurtul, siropul si vanilia intr-o masina de facut inghetata si urmeaza instructiunile aparatului. Daca nu ai o astfel de masina, amesteca intr-un blender toate ingredientele apoi pune… ... citeste