10 Alimente bogate in seleniu

Tema: Vitamine si minerale | 0 | 4/9/2014

Acest nutrient important este vital pentru functionarea sistemului imunitar. Impreuna cu vitamina E, vitamina C si vitamina B3, seleniul actioneaza ca si antioxidant in lupta cu radicalii liberi din organism. Se crede ca ajuta in prevenirea cancerului, s-a dovedit important in fertilitatea masculina

Functiile seleniului
Deficientele de seleniu
10 surse alimentare de seleniu
Toxicitatea

Seleniul este un mineral necesar pentru toate functiile corpului.

Functiile seleniului

Acest nutrient important este vital pentru functionarea sistemului imunitar. Impreuna cu vitamina E, vitamina C si vitamina B3, seleniul actioneaza ca si antioxidant in lupta cu radicalii liberi din organism. Se crede ca ajuta in prevenirea cancerului, s-a dovedit important in fertilitatea masculina (cresterea nivelului de seleniu duce la imbunatatirea motilitatii spermatozoizilor), si, sub rezerva unor cercetari mai amanuntite, exista studii preluminare care sustin faptul ca seleniul poate ajuta, de asemenea, in ameliorarea simptomelor astmului.

Deficientele de seleniu

Deficientele de seleniu pot aparea in zonele in care solul are un continut scazut in seleniu. Dietele bogate in alimente rafinate pot duce de asemenea la deficit, asa cum seleniul poate fi distrus de prelucrarea produselor alimentare. Administrarea de medicamente anti-inflamatorii poate reduce aprovizionarea organismului cu seleniu.

Seleniu

Nivelurile scazute de seleniu pot contribui la aparitia unor afectiuni autoimune, cum ar fi psoriazis si bolile tiroidiene. Nivelurile scazute au fost, de asemenea, asociate cu aparitia cancerului de stomac, gat si prostata, desi sunt inca necesare mai multe cercetari pentru a determina daca acestea sunt o cauza sau un rezultat al bolii. Unele studii sugereaza ca deficitul de seleniu este vinovat pentru tulburarile de dispozitie. Exista indicii ca deficientele de seleniu pot contribui la progresia infectiilor virale.

10 surse alimentare de seleniu

Continutul de seleniu din alimente depinde de concentratia de seleniu din solul din care provin culturile. Urmatoarele alimente sunt considerate surse bune de seleniu:

1. Alunele braziliene
2. Semintele de floarea soarelui
3. Pestele (ton, halibut, sardine, cambula, somon)
4. Crustacee (stridii, midii, creveti, scoici)
5. Carne (vita, ficat, carne de miel, carne de porc)
6. Pasari de curte (pui, curcan)
7. Ouale
8. Ciupercile
9. Cereale (germeni de grau, orz, orez brun, ovaz)
10. Ceapa

Doza zilnica recomandata

• Copii (sub 3ani): 20 mcg
• Copii (4-8 ani): 30 mcg
• Copii (9-13 ani): 40 mcg
• Adolescenti (14-18 ani): 55 mcg
• Adultii de peste 19 ani : 55 mcg
• Femeile insarcinate: 60 mcg
• Femeile care alapteaza: 70 mcg

Toxicitatea

O doza mai mare de 400 mcg pe zi de seleniu poate duce la toxicitate. Efectele secundare pot include pierderea parului, pete albe pe unghii, oboseala, ameteli, greata si leziuni ale nervilor. Exista unele dovezi ca un nivel ridicat de seleniu poate creste riscul de cancer de piele cu celule scuamoase. Un alt studiu a gasit o legatura intre nivelurile mai ridicate de seleniu si un risc crescut de a dezvolat diabetul de tip 2.

Din cauza posibilitatii aparitiei toxicitatii, suplimentele alimentare de seleniu sunt foarte controversate. Cel mai sigur mod de a asigura un nivel suficient de seleniu este acela al unei diete cu alimente bogate in seleniu, precum cele enumerate mai sus. Nucile de Brazilia sunt bogate in seleniu si ar trebui consumate ocazional. O singura nuca poate furniza doza zilnica pentru o intreaga zi. Multivitaminele care contin seleniu sunt, de obicei, sigure pentru majoritatea oamenilor si ajuta la asigurarea nivelului optim al acestuia dintr-un regim alimentar in care lipseste.

Despre alimentatia sanatoasa mai cititi:

Cititi acest articol aici

5 alimente care NU sunt sănătoase pentru copilul tău

Cu totii stim ca mancarea de la fast-food nu e sanatoasa, ca majoritatea sucurilor contin doar chimicale si nicidecum extrase din fructe, ca E-urile ne invadeaza la tot pasul in chipsuri, in…

Cititi acest articol aici

De fiecare dată când mănanci, hrănești boala sau te lupți cu ea: toate alimentele pe care le cumperi au o legatură cu sănătatea familiei tale

In general, in Romania nu exista o cultura in masa a alimentatiei sanatoase ...si din pacate, roadele acestui lucru se vor vedea peste ani de zile cand copiii de azi vor ajunge la maturitate. Dar,…

Cititi acest articol aici

E-urile din produsele tip Ketchup comercializate in Romania

Un studiu realizat recent de Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania (A.N.P.C.P.P.S) a demonstrat ca peste 30% dintre produsele tip…