Prajitura cu ciocolata si caramel

Tema: Deserturi / Dulciuri | 0 | 11/4/2014

Intr-un procesor de alimente amesteca faina, zaharul si untul pana se formeaza un pesmet fin. Imprastie amestecul uniform pe tava, apoi apasa usor cu dosul unei linguri sau cu degetele.

Prajitura cu ciocolata si caramel

Ingrediente baza:

250g faina
80g zahar pudra
200g unt, taiat in cubulete mici

Ingrediente caramel:

100g unt
100g zahar brun
790g lapte condensat

Ingrediente topping ciocolata:

350g ciocolata neagra, rupta in bucati mici
2 linguri miere sau golden syrup
100g unt

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 180°C si pregateste cu foaie de copt o tava de cuptor.

Intr-un procesor de alimente amesteca faina, zaharul si untul pana se formeaza un pesmet fin. Imprastie amestecul uniform pe tava, apoi apasa usor cu dosul unei linguri sau cu degetele. Pune tava in cuptorul incins si las-o acolo timp de 25 minute sau pana devine aurie. Cand este gata se lasa la racit.

Pentru caramel, pune untul si zaharul intr-o cratita, da focul la mic si amesteca constant pana cand zaharul se dizolva. Adauga laptele condensat, creste caldura si adu la punctul de fierbere, amestecand continuu. Redu caldura si lasa sa fiarba timp de 5 minute pana se ingroasa. Toarna repede compozitia peste baza racita intr-un strat uniform si se lasa la racit complet.

Pentru topping-ul de ciocolata, topeste ciocolata pe o baie de aburi, apoi incorporeaa siropul/mierea si untul. Se toarna peste caramelul recit si se intinde uniform.

Se lasa la racit bine de tot, apoi se taie patratele si se poate servi..

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Tarta cu espresso si ciocolata Pune biscuitii digestivi intr-o punga mare de plastic, si striveste-i cu un sucitor pana cand seamana cu pesmetul, apoi amesteca-i cu pudra de cacao si untul topit. Se amesteca bine ... citeste
	Tiramisu cupcakes Incalzeste cuptorul la 180 C. Bate untul, zaharul si extractul de vanilie pana cand devine pufos. Adauga cateva picaturi de apa calda peste ness si amesteca pentru a forma o pasta groasa, ... citeste
	Tort cu crema de lamaie Incalzeste cuptorul la 176°C. Unge cu unt si presara cu faina 2 tavi rotunde ptr tort. Amesteca faina, praful de copt si sarea intr-un castron. Separat bate untul cu zaharul, coaja si sucul de… ... citeste