Inghetata de ciocolata, nuci si sirop de artar

Tema: Inghetata de casa | 0 | 28/3/2014

Pune nucile si siropul de artar intr-o tigaie la foc mediu timp de 5 minute, apoi scoate-le si lasa amestecul la racit. Se incalzeste laptele intr-o cratita. Bate galbenusurile de ou si sarea intr-un vas termorezistent pe baie de aburi, toarna laptele cald, amesteca bine si adu compozitia la punctul de fierbere, pana se ingroasa suficient pentru a ramane pe dosul lingurii

Inghetata de ciocolata, nuci si sirop de artar

Ingrediente:

60g nuci, tocate
100ml sirop de artar
300ml lapte
4 galbenusuri
un varf de sare
150g ciocolata neagra, ruta bucatele mici
200ml frisca lichida

Mod de preparare:

Pune nucile si siropul de artar intr-o tigaie la foc mediu timp de 5 minute, apoi scoate-le si lasa amestecul la racit. Se incalzeste laptele intr-o cratita. Bate galbenusurile de ou si sarea intr-un vas termorezistent pe baie de aburi, toarna laptele cald, amesteca bine si adu compozitia la punctul de fierbere, pana se ingroasa suficient pentru a ramane pe dosul lingurii (aproximativ sapte minute). Adauga ciocolata si amesteca pana se topeste, apoi lasa compozitia la racit.

Bate frisca spuma si incorporeaz-o in crema de ciocolata racita impreuna cu nucile, apoi toarna totul in masina de inghetata si urmeaza instructiunie acesteia. Daca nu dispuneti de o astfel de masina, compozitia se pune intr-un recipient inchis ermetic si se lasa la congelator - apoi la fiecare 20-30 de minute (pana ingheata) se scoate si se amesteca pentru a impiedica formarea cristalelor de gheata.

Va dorim pofta buna!

Interesant de citit:
	Tort cu ciocolata alba Acest tort va fi placerea tuturor membrilor familie, fiind un adevarat rasfat chiar si pentru superevele care tin o dieta. Pofta Buna! ... citeste
	Cappuccino Cheesecake Combina nucile, 2 linguri de zahar si untul; preseaza amestecul intr-o tava rotunda si coace-l in cuptorul incins cca 10 minute. ... citeste
	Iaurt inghetat cu zmeura Pune zmeura, iaurtul, siropul si vanilia intr-o masina de facut inghetata si urmeaza instructiunile aparatului. Daca nu ai o astfel de masina, amesteca intr-un blender toate ingredientele apoi pune… ... citeste