Panna Cotta cu zmeura

Tema: Bunatati cu zmeura | 0 | 24/6/2014

Intr-o tigaie mare adauga smantana si zaharul, da focul la mediu, amestecand pana cand se combinata bine si pana cand incep sa se formeze bule pe marginea cratitei, dar sa nu fiarba.

Panna Cotta cu zmeura

Ingrediente:

2 cesti smantana dulce grasa (pentru frisca)
3/4 ceasca zahar
1 lingurita extract de vanilie
7g gelatina
3 linguri apa rece
170g zmeura proaspata (sau alt fruct)
frunze proaspete de menta

Mod de preparare macarons:

Intr-o tigaie mare adauga smantana si zaharul, da focul la mediu, amestecand pana cand se combinata bine si pana cand incep sa se formeze bule pe marginea cratitei, dar sa nu fiarba.

In timp ce smantana e pe foc, intr-o alta cratita mica adauga apa rece si presara gelatina.

Ia cratita cu smantana de pe foc si incorporeaza amestecul de gelatina ferm. Amesteca pana se combina.

Imparte in mod egal amestecul in pahare de 5-160 ml. Pune-le la frigider pentru minim de 2 ore.

Inainte de servire, opreste 6 zmeurici intregi pentru decor si cele ramase pune-le in blender (sau procesor de alimente) si pulseaza pana se fac piure. Strecoara piureul printr-o sita fina si arunca semintele.

Sosul rezultat se imparte in paharele cu Panna cotta si se decoreaza cu zmeura si frunze de menta.

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Vafe Belgiene Cine nu cunoaste vestitele vafe belgiene? Ei bine, daca nu stiti despre ce vorbim, va sfatuim sa incercati urmatoarea reteta. Nu veti regreta! ... citeste
	Cum sa faci Nutella in doar 7 pasi! Am observat cat de populara a fost si este inca Nutella, asa ca, m-am gandit ca nu ar strica un articol care sa te ajute sa prepari propria Nutella acasa! Tot ce ai nevoie sunt doar cateva… ... citeste
	Macarons cu ganache Bate albusul si zaharul tos spuma pana devine rigida. Daca folosesti, adauga acum colorantul gel sau praf si mai amesteca 20 de secunde. ... citeste