Tarta cu mere

Tema: Retete de tarte | 0 | 11/4/2014

Tarta cu mere

Amesteca 50g de unt cu zaharul pudra. Adauga faina si framanta aluatul pana devine sfaramicios. Adauga oul si mai framanta putin pana la omogenizare. Pune aluatul in folie alimentara si lasa-l la rece timp de 40 minute.

Tarta cu mere

Ingrediente:

70g unt
50g zahar pudra
125g faina + extra pemtru pudrat
1 ou
6 mere dulci si aromate
100g zahar
200g cirese congelate si dezghetate

Mod de preparare:

1. Amesteca 50g de unt cu zaharul pudra. Adauga faina si framanta aluatul pana devine sfaramicios. Adauga oul si mai framanta putin pana la omogenizare. Pune aluatul in folie alimentara si lasa-l la rece timp de 40 minute. Intre timp incalzeste cuptorul la 180ºC si curata merele de joaca, taie-le in sferturi si scoate-le cotorul.

2. Topeste zaharul cu 3 linguri de apa intr-o cratita la foc mic. Caramelizeaza-l pana devine maro apoi opreste focul si incorporeaza restul de unt. Toarna caramelul in tava de copt si aseaza merele cu partea convexa in caramel, apoi imprastie ciresele in golurile ramase.

3. Pudreaza suprafata de lucru cu faina si intinde aluatul racit in forma tavei (preferabil forma rotunda de tort/tarta). Intinde aluatul peste mere si impinge-i marginea un pic in jos. Folosind un cutit, fa cateva gauri in aluat si poti pune forma in cuptorul incins pentru aproximativ 40 minute, pana se rumeneste.

4. Scoate tarta din cuptor si las-o timp de 10 min sa se raceasca. Pune o farfurie plata pe tarta si cu o miscare rapida intoarce-o cu tot cu forma. Se taie si se presara putina scortisoara.

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Turta dulce in stil elvetian Basler Läckerli ("Lek-ur-le") este o reteta veche de 300 ani. Cu o consistenta uscata si umpluta cu nuci si "Orangeat", acest desert se pastreaza foarte bine timp de saptamani, si este perfect… ... citeste
	Tarta crumble cu fructe Curatati si taiati in sferturi fructele, apoi in feliute subtiri, dupa care amestecati-le cu sucul de lamaie, vanilie si zahar. La final incorporatiusor doua treimi din afine. Transferati amestecul… ... citeste
	Fondant de ciocolata Pune zaharul, untul si ciocolata intr-un vas termorezistent, iar acesta pe o tigaie cu apa fierbinte (fundul vasului sa nu atinga apa). Se lasa pe aburi pana cand untul si ciocolata s-au topit, apoi… ... citeste