Mod de preparare:
 
Se ia o foaie de tortilla, se intinde branza topita si guacamole, se stoarce putin suc de lamaie si la final salsa. Ia o alta foaie de tortilla, aseaz-o peste acesta umplutura. Repeta procedeul cu urmatoarele 2 foi. Vor rezulta 2 "clatite" umplute :)

In continuare, incalzeste bine o tigaie si aseaza tortilla umpluta pana se rumeneste putin, 3-4 minute, si intoarce-o pe ambele parti. Repeta si cu a doua "clatita".

Cand sunt gata, se taie in triunghiuri si se orneaza cu frunze de coriandru.

Reteta guacamole

• 2 avocado
• 2 linguri zeama de lamaie sau lime
• 2 rosii
• 1 catel de usturoi (sau ceapa)
• piper negru dupa gust

Se amesteca bine bucatelele de avocado cu zeama de lamaie sau lime. Apoi se amesteca intr-un blender rosiile decojite, piperul, usturoiul si amestecul de avocado.

Daca nu este consumat imediat, se poate pastra intr-un recipient acoperit cu folie de plastic la frigider, pentru maxim 24 de ore.

Sfat pentru gatit:
cand cumparati avocado acesta trebuie sa fie putin moale la atingere si cu o culoare proaspata; in cazul in care il cumparati cu cateva zile in avans, poate fi putin mai solid dar fara pete; se pastreaza la temperatura camerei.

Reteta salsa

• 2 rosii taiate marunt
• 1 catel de usturoi zdrobit
• 2 cepe verzi taiate marunt (optional)
• 1-2 lingurite zeama de lamaie
• 1 lingura coriandru taiat marunt

Se amesteca bine intr-un castron rosiile, usturoiul, ceapa verde, zeama de lamaie si coriandrul, apoi se acopera cu folie de aluminiu si se lasa 30 minute (daca aceasta compozitie nu se foloseste imediat poate fi pastrata la frigider cel mult 3 zile).

Pofta buna!