Ciocanele de pui Piri piri cu tzatziki

TEMA: Retete mediteraneene | 0 | 5/1/2023

Piri Piri este Swahili pentru „ardei ardei” și este numit după ardeiul "ochi de pasăre" african, cultivat cândva sălbatic. În mod tradițional, este un fel de mâncare simplu. Sunt necesare doar câteva ingrediente pentru cel mai minunat sos, în timp ce adaptările adaugă tot felul de arome suplimentare, dar nu sunt necesare.

Ciocanele de pui Piri piri cu tzatziki

Servire: 4 persoane
Timp pregatire: 10 minute

Ingrediente:

1 ardei rosu iute
4 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
2 lingurite paprika
1 lingurita de sare
575g ciocanele de pui
190g tzatziki
15g menta, taiate fasii subtiri

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 180°C. Taie ardeiul iute cubulete (fara seminte) si pune-l intr-un blender impreuna cu usturoiul, uleiul, paprika si sarea - se transforma intr-un piure (piri piri).

Ciocanelele de pui se amesteca bine in sosul piri piri si se pun intr-o tava in cuptorul incins pentru cca 45 minute. La jumatatea timpul intoarce ciocanele. Dupa ce sunt gata, se lasa la racit pana ajung la temperatura camerei.

Intre timp amesteca tzatziki cu menta.

Ciocanelele se servesc cu salata de coucous, naut, orez sau quinoa, lamaie si sosul de tzatziki.

TIP: puiul se poate pregati cu o zi inainte si lasat la rece; ciocanelele se pot pregati si la gratar.

Informatii nutritionale: 425kcal, 33g grasime, 30g proteine, 3g carbohidrati