Pizza cu rosii cherry si vinete

Acasa > TEME > Alimentatia sanatoasa a familiei > Alimentatie, Nutritie

Tema: Retete sanatoase si rapide pentru copii | 0 | 12/4/2013

Pizza cu rosii cherry si vinete

• Se presara drojdia peste 1 1/2 ceasca apa calda. Combina faina si sarea, incorporeaza uleiul de masline, drojdia cu amestecul de apa si amesteca pana se combina toate.

Pizza cu rosii cherry si vinete

Ingrediente blat (doua):

• 1 lingurita drojdie uscata active
• 4 cesti faina
• 1 lingurita sare
• 1/3 ceasca de ulei de masline extra virgin

Ingrediente pizza:

• 1 vanata intreaga mare (sau doua vinete mici)
• sare
• 450g rosii cherry
• 2 catei de usturoi, tocati
• 225g mozzarella, taiata subtire
• 1/2 ceasca parmezan ras
• ulei de masline extravirgin
• piper negru proaspat macinat

Preparare blat

Se presara drojdia peste 1 1/2 ceasca apa calda.

Combina faina si sarea, incorporeaza uleiul de masline, drojdia cu amestecul de apa si amesteca pana se combina toate.

Unge putin un alt castron cu putin ulei de masline, si formeaza aluatul intr-o minge, acopera vasul cu folie de plastic si pune-l la frigider pana cand il vei folosi. Este recomandat sa facia luatul cu 24 de ore in avans, chiar si 3 sau 4 zile este bine.

Pentru pizza

Preincalzeste cuptorul. Taie vanata in felii subtiri, presara pe ambele parti sare si las-o sa stea timp de 20 - 30 de minute. Clateste vinetele usor in apa rece, apoi usuca feliile intre doua straturi de prosoape de hartie.

Taie rosiile in jumatate pe lungime si amesteca-le intr-un castron cu usturoiul tocata.

Taie feliile de vinete in sferturi si amesteca-le cu ulei de masline. Aranjeaza-le pe o foaie de copt si pune-le la cuptor pentru cateva minute, agita-le putin  si mai lasa-le. Cand aproape par gata, adauga amestecul de rosii cu usturoi, si mai lasa-le in cuptor vreo 3-5 minute. (Se poate face cu 1 ora in avans.)

Incalzeste cuptorul la 260 C.

Unge putin ulei de masline pe o foaie de copt. Scoate jumatate din aluatul de pizza din castron si intinde-l intr-un dreptunghi mare, apasand cu degetele. Aluatul va fi foarte subtire.

Mai picura putin ulei peste aluat, intinde feliile de mozzarella, amestecul de vinete cu rosii si apoi parmezanul.

Se lasa in cuptorul incins cca 10 - 12 minute, sau pana cand crusta este maro auriu si branza este topita.

Retete de pizza - mai cititi si urmatoarele:

Cititi acest articol aici

Reteta de Pizza

Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa este mult mai delicioasa si sanatoasa.

Cititi acest articol aici

Pizza la gratar

Atunci cand vine vorba de pizza facuta in casa, nimic nu se compara cu cea la gratar. Utilizati topping-urile preferate, insa atentie: nu incarcati pizza cu multe ingredinete. Va dorim pofta Buna!

Cititi acest articol aici

Rețeta aluat de pizza - pentru mămici grăbite

Cauti o reteta de alut rapid pentru o pizza de casa?Aceasta reteta de aluat de pizza simpla si rapida este perfecta atunci cand nu ai timp sa te joci prea mult cu drojdia si sa lasi aluatul sa…

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️