Îndulcește-ți diminețile cu o lingură de Nutella de casă, cu sau fără zahăr!
Îndulcește-ți diminețile cu o lingură de Nutella de casă, cu sau fără zahăr!
Dacă ai fost vreodată cucerit de gustul inconfundabil al cremei de alune cu cacao, dar ai ezitat din cauza ingredientelor din varianta comercială, atunci ai ajuns în locul potrivit! Astăzi îți vom arăta cum să prepari acasă o versiune delicioasă de Nutella, atât cu zahăr, cât și fără, astfel încât să poți alege varianta care ți se potrivește cel mai bine.
Fie că o întinzi pe o felie de pâine prăjită, o adaugi în clătite sau pur și simplu o savurezi cu lingurița, această cremă de alune făcută în casă îți va încânta papilele gustative și îți va oferi o alternativă mai sănătoasă la varianta din comerț.
Nutella de casă - varianta clasică (cu zahăr)
Ingrediente:
.jpg)
240 g alune de pădure.jpg)
¼ linguriță extract de vanilie ¼ cană pudră de cacao ⅓ cană îndulcitor la alegere (zahăr pudră, miere, sirop de arțar) ¼ linguriță sare ½ cană lapte la alegere sau 2 linguri ulei (opțional)
Mod de preparare:
Dacă alunele nu sunt deja prăjite, preîncălzește cuptorul la 200°C și coace-le timp de 6-8 minute, până devin ușor aurii.
Scoate-le din cuptor și freacă-le într-un prosop de bucătărie pentru a îndepărta coaja. Nu e nevoie să fie perfect curățate!
Pune alunele într-un blender puternic sau robot de bucătărie și mixează-le până obții o pastă fină (acest proces poate dura până la 20 de minute).
Adaugă pudra de cacao, îndulcitorul, vanilia și sarea, apoi mixează din nou până la omogenizare.
Dacă dorești o textură mai cremoasă, adaugă treptat laptele sau uleiul.
Transferă crema într-un borcan de sticlă curat, sterilizat, și păstreaz-o la temperatura camerei timp de o săptămână sau la frigider pentru două săptămâni.
Nutella sănătoasă (fără zahăr, îndulcită natural)
Ingrediente:
1½ căni alune de pădure crude 1 cană curmale fără sâmburi ½ cană + 2 linguri lapte (la alegere) de caju sau migdale (împărțit în două) 3 linguri pudră de cacao 1 linguriță extract de vanilie ¼ linguriță sare de mare
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 175°C și coace alunele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de 15 minute.
Scoate-le din cuptor și freacă-le cu un prosop pentru a îndepărta cât mai mult din coajă.
Pune alunele curățate într-un robot de bucătărie și procesează-le până obții o pastă cremoasă.
Separat, procesează curmalele cu ¼ cană de lapte vegetal până se transformă într-o pastă fină.
Adaugă peste pasta de alune curmalele mixate, restul de lapte, cacao, vanilia și sarea. Amestecă bine până obții o cremă omogenă. Dacă vrei o consistență mai fluidă, adaugă încă 2-3 linguri de lapte.
Transferă Nutella într-un borcan de sticlă și păstreaz-o la temperatura camerei până la o săptămână.
Important!
După ce ai prăjit alunele de pădure, îndepărtează rapid cojile, deoarece se desprind mai ușor cât sunt încă calde. Cele mai multe vor cădea fără efort, dar nu-ți face griji dacă rămân câteva mai încăpățânate.
Transformarea alunelor în unt de alune durează puțin, așa că ai răbdare. Vei observa cum trec prin mai multe etape – de la bucăți mai mari, la făină, apoi la un amestec mai dens, până devin un unt fin și cremos.
Dacă folosești un robot de bucătărie, oferă-i mici pauze pentru a preveni supraîncălzirea. Mie îmi ia aproximativ un minut, dar timpul poate varia în funcție de aparat.
Adăugarea laptelui în timp ce robotul funcționează ajută la obținerea unei consistențe mai fine. Dacă folosești un blender, adaugă-l de la început împreună cu celelalte ingrediente. Pentru un rezultat și mai cremos, poți înmuia curmalele timp de 15-30 de minute și apoi să le scurgi înainte de procesare.
Indiferent de varianta aleasă, te vei bucura de o cremă de alune fină și aromată, fără conservanți și uleiuri procesate.
Ai încercat vreodată să faci Nutella acasă? Spune-ne în comentarii care este preferata ta!
Va dorim pofta buna!
Tarta cu ciocolata
Invitatii vor fi uimiti iar copiii nelipsiti din preajma acestui delicios desert – o tarta de ciocolata care cu siguranta ii va indulci si pe cei mai pretentiosi oaspeti! Pofta buna!
Prajitura cu caramel
Nu-i asa ca ati gusta o prajitura cu caramel si ciocolata? Ei bine, nimic nu va sta in cale, nici macar aceasta reteta care este foarte simpla! Pofta Buna!
Prajitura rapida de caise
Incalzeste cuptorul la 180°C si unge cu grasime o tava de 16cm x 25.5cm. Combina intr-un castron caisele cu laptele, si lasa-le sa stea timp de 10 minute.
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII