Tort pe rulmenti

Tema: Torturi cu ciocolata | 0 | 30/8/2012

Tort pe rulmenti

Incalzeste cuptorul la 180C (160C ventilator) si unge cu unt doua tavi rotunde de tort, dupa care aseaza pe fundul acestora o hartie de copt.

Timp de preparare: 15 minute, plus 25 de minute sa se raceasca si 20 de minute pentru decor
Timpul de coacere:25-30 minute

Servire: 8-10 portii

Ingrediente blat:

150g unt moale, plus un pic extra pentru uns
250g zahar pudra
150g faina cu agent de crestere
125ml smantana
4 oua (la temperatura camerei)
50g pudra de cacao
1 lingurita praf de copt
un varf de cutit de sare
½ pastaie de vanilie (sau cateva picaturi de extract de vanilie)

Ingrediente crema:

100g ciocolata neagra (minim 70% cacao)
550g zahar pudra
250g unt foarte moale
2 linguri de lapte (sau de apa)

Pentru decor:

540g Maltesers albe sau maro

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 180C (160C ventilator) si unge cu unt doua tavi rotunde de tort, dupa care aseaza pe fundul acestora o hartie de copt.

Pune untul, zaharul, faina, smantana, ouale, pudra de cacao, praful de copt, vanilia si sarea intr-un castron mare sau intr-un mixer electric si amesteca bine pana la omogenizare.

Imparte in mod egal compozitia in cele doua tavi (sau poti sa le coci separat in aceeasi forma daca nu ai doua) si lasa-le in cuptorul incins 25-30 minute.

Pentru a verifica daca blatul este copt, introdu un betisor de lemn (scobitoare) in mijlocul blatului si daca iese curat, atunci este copt. Scoate blaturile din cuptor si lasa-le sa se raceasca cateva minute inainte de a le scoate cu grija din forma - mai lasa-le apoi pe un gratar de sarma la racit, cca 25 minute minim.

Cand blaturile sunt aproape reci, poti incepe pregatirea umpluturii. Rupe ciocolata intr-un bol mediu si topeste-o pe o baie de aburi sau in cuptorul cu microunde, amestecand.

Amesteca cu un mixer electric zaharul pudra, untul si laptele (sau apa) pana se transforma intr-o compozitie pufoasa, apoi incorporeaza ciocolata topita.

Aseaza primul blat pe un suport de tort si intinde usor aproximativ o treime din umplutura. Aseaza al doilea blat si restul umpluturii inclusiv pe marginea tortului.

Dupa ce l-ai acoperit complet cu crema respectiva, ia cate bombonicile Maltesers si lipeste-le pe tot tortul - poti folosi Maltesers albe si maro, sau doar o singura culoare. Sfatul meu este sa incepi de la baza tortului sa ai o baza solida .

Va dorim Pofta Buna!

Va recomandam sa mai cititi si: