Cupcakes cu morcov și topping cremos

TEMA: Retete de Cupcakes (briose) | 0 | 30/10/2024

Ce poate fi mai delicios decât o combinație între morcov dulce, portocală aromată și o cremă fină de Quark sau ricotta? Aceste cupcakes cu morcov sunt nu doar o alegere excelentă pentru o gustare rapidă, ci și o opțiune mai sănătoasă pentru cei care doresc să se răsfețe cu un desert mai ușor. Cu o textură pufoasă, un gust echilibrat între dulce și fresh, și un topping cremos care adaugă un strop de savoare, aceste brioșe vor deveni cu siguranță preferatele întregii familii.

Perfecte pentru un mic dejun rapid sau un desert de după-amiază, aceste cupcakes se potrivesc de minune cu ceai sau lapte cald. Hai să vedem cât de ușor le poți pregăti acasă!

Ingrediente - Cupcakes cu morcov și topping de Quark/ricotta

225g morcov ras
185g făină cu agent de creștere
15g făină de porumb foarte fină
150ml ulei de floarea-soarelui
3 ouă
115g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
Coaja rasă de la 1 portocală
Puțină scorțișoară (opțional)

Pentru topping:

500g Quark (brânză de vaci bine scursă, mascarpone sau ricotta)
Coaja și sucul de la 1 portocală mare

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti cuptorul: Setează-l la 160°C și pregătește 12 forme de cupcakes (sau brioșe).

Într-un castron mare, amestecă zahărul, uleiul și ouăle până când obții o compoziție pufoasă și omogenă. Adaugă treptat făina, coaja de portocală, scorțișoara (dacă folosești) și morcovul ras. Nu uita de extractul de vanilie, care va adăuga un parfum delicios.

Folosind o lingură, umple formele de cupcakes cam pe trei sferturi din capacitate. Pune-le în cuptorul preîncălzit și lasă-le să se coacă timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul uneia dintre brioșe iese curată.

Într-un castron mic, amestecă Quark-ul (ricotta, mascarpone etc) cu coaja și sucul de portocală. Dacă este necesar, adaugă puțin zahăr pudră pentru un plus de dulceață.

După ce cupcakes-urile s-au răcit, pune câte o lingură generoasă de topping de Quark pe fiecare briosa. Garnisește cu puțin morcov ras pentru un plus de culoare și textură.

Și gata! Ai un desert cu un gust echilibrat între dulce și acrișor, perfect pentru orice moment al zilei. Aceste cupcakes cu morcov și portocală sunt o alegere inspirată pentru toți cei care iubesc dulciurile mai ușoare și mai nutritive.

Poftă bună!

Ad-Extra3:

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac. Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta?

Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.

Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun Fericit!