Sarmale cu ciuperci, bulgur și dovlecei - o rețetă delicioasă și sănătoasă

TEMA: Retete selecte | 0 | 18/11/2024

Sarmale cu ciuperci, bulgur si dovlecei - o reteta delicioasa si sanatoasa

Sarmalele sunt un preparat tradițional românesc, dar astăzi îți propunem o variantă mai ușoară și sănătoasă, perfectă pentru iubitorii de mâncare vegetariană sau pentru cei care vor să încerce ceva diferit. Sarmalele cu ciuperci, bulgur și dovlecei sunt o combinație de arome care te va cuceri din prima!

Ingrediente pentru sarmale cu ciuperci, bulgur și dovlecei:

1 ½ cești ciuperci proaspete, tocate
1 cească dovlecel tăiat în cuburi
¾ cească ardei verde, tocat
¾ cească ardei roșu, tocat
¾ cească bulion de legume sau apă
½ cească bulgur
1 linguriță busuioc uscat
½ linguriță măghiran uscat
½ linguriță cimbru uscat
¼ linguriță piper
1 varză murată (pentru înfășurat)
6 linguri pesmet (opțional)
2 lingurițe suc de lămâie
225g sos de roșii
⅛ linguriță sos de ardei iute

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare, adaugă ciupercile, dovleceii, ardeii și bulgurul. Toate ingredientele vor fi amestecate cu condimentele: busuioc, măghiran, cimbru și piper. Dacă îți place o textură mai pufoasă, poți adăuga și pesmetul. Adaugă și bulionul de legume sau apă, apoi adu la fierbere la foc mediu.
După ce începe să fiarbă, reduce focul și lasă să fiarbă timp de 5 minute, acoperind cratița. După ce s-a răcit un pic, adaugă sucul de lămâie pentru un gust fresh.
Între timp, spală bine frunzele de varză murată și începe să formezi sarmalele, înfășurând umplutura obținută în frunzele de varză.
Pune sarmalele într-o oală mare, apoi combină sosul de roșii și sosul de ardei iute. Toarnă acest sos peste sarmale, adăugând apă dacă e nevoie, pentru a le acoperi.
Acoperă oala cu un capac și pune-o la cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă sarmalele să se coacă până când varza este fragedă și aromele s-au combinat perfect.

Sfaturi utile:

Dacă vrei să le faci și mai bogate în proteine, poți adăuga și nuci mărunțite în umplutură.
Pentru un plus de savoare, poți pune câteva boabe de piper negru în sosul de roșii și câteva frunze de dafin.

De ce să alegi sarmale cu ciuperci, bulgur și dovlecei?

Această rețetă este perfectă pentru o masă ușoară, dar plină de gust! Ciupercile și dovleceii aduc un mix de texturi și arome delicioase, iar bulgurul adaugă un plus de nutrienți și fibre. Este ideală pentru cei care țin post sau pentru orice iubitor de mâncare sănătoasă și vegetariană.

Așadar, nu ezita să încerci această rețetă simplă, dar savuroasă! Perfectă pentru o masă de familie sau pentru o cină ușoară, sarmalele cu ciuperci, bulgur și dovlecei vor deveni cu siguranță un preparat favorit!

Ad-Extra3:

Cele mai delicioase si surprinzatoare 16 retete de post

In perioada postului, iti poti suprinde familia cu niste retete super delicioasa si surprizatoare.

Desi v-am prezentat intr-un articol anterior 8 retete de sarmalute de post, ne-am gandit sa va mai surprindem cu ceva :) Desprecopii a adunat 16 retete de post, preparate si gustate de membrii nostri. Va dorim pofta buna!