Paste paccheri umplute cu legume și carne de pui

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 20/12/2024

Paste paccheri umplute cu legume și carne de pui

Această rețetă este o reinterpretare gustoasă și creativă a pastelor umplute, unde pastele paccheri sunt umplute cu un amestec delicios de legume și carne de pui, apoi gătite la cuptor pentru o masă savuroasă și completă.

Ingrediente - Paste paccheri umplute cu legume și carne de pui

• O pungă de paste paccheri (aproximativ 300-400 g)
• 600 g carne de pui (de preferat pulpe dezosate sau piept de pui)
• 1 morcov, tocat mărunt
• 4-5 ciuperci, tocate fin
• 1 ardei gras, tocat mărunt
• 2 cepe mici sau o bucată de praz, tocate
• Condimente: sare, piper, praf de usturoi, oregano, ierburi mediteraneene

Pentru sos:

• 1 iaurt (200 ml)
• 4 roșii cherry, tocate mărunt
• Verdeață proaspătă: pătrunjel sau busuioc, tocat mărunt
• 2 lingurițe unt (opțional)
• Aproximativ 300 ml de apă sau suc de roșii amestecat cu smântână, pentru un sos ușor

Mod de preparare:

Toacă mărunt carnea de pui, morcovul, ciupercile, ardeiul gras și ceapa. Poți folosi un robot de bucătărie pentru a obține o textură mai fină.
Într-o tigaie, gătește amestecul de legume și carne cu puțin ulei la foc mediu, aproximativ 7-10 minute, până când carnea este aproape gătită și legumele sunt moi. Condimentează după gust cu sare, piper, praf de usturoi, oregano și alte ierburi preferate. Lasă amestecul să se răcească ușor.

Fierbe pastele paccheri într-o oală mare cu apă și sare timp de 5-6 minute, astfel încât să fie doar puțin gătite, dar nu complet. Scurge-le și lasă-le să se răcească ușor.
Umple fiecare pastă cu amestecul de legume și pui, folosind o linguriță sau o pungă de patiserie pentru a introduce amestecul în interiorul pastelor.

Într-o tavă de cuptor sau un vas termorezistent, pune pastele umplute în rânduri, astfel încât să fie bine susținute.
Într-un bol separat, amestecă iaurtul cu roșiile cherry tocate și verdeața proaspătă. Dacă dorești, adaugă untul tăiat cubulețe în tavă pentru un plus de gust și cremozitate.

Toarnă în tavă amestecul de smântână și roșii, apoi adaugă apa sau sucul de roșii (aproximativ 300 ml), astfel încât să creezi o bază umedă pentru paste.
Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute. Dacă preferi pastele mai moi, lasă-le în cuptor câteva minute în plus.

Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se răcească ușor înainte de servire. Servește pastele paccheri umplute alături de o salată verde proaspătă pentru un prânz sau o cină completă și sănătoasă.

Tips&Tricks:

Variante de umplutură: Poți adăuga brânză ricotta sau parmezan ras în umplutură pentru un plus de gust.
Gătirea la cuptor: Asigură-te că vasul are suficient lichid, pentru ca pastele să nu se usuce.

Cu această rețetă simplificată, te vei bucura de savoarea unui preparat italian clasic, pregătit ușor și rapid chiar în bucătăria ta.

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️