Rețetă de cozonac tradițional cu stafide și nuci, din Fundu Moldovei

TEMA: Retete selecte | 0 | 22/12/2022

Reteta de cozonac traditional cu stafide si nuci, din Fundu Moldovei

Vă întrebați unde este Fundu Moldovei? Vă spunem noi: în inima Bucovinei. Și după cum bine știți, în Bucovina găsiți nu doar peisaje de vis ci și rețete cum nicăieri nu mai sunt. Această rețetă de cozonac este una folosită de toate gospodinele și garantată că iese absolut delicioasă! Va dorim spor la treabă si Sărbători Fericite!

Vei citi:
Rețetă de cozonac tradițional cu stafide și nuci, din Fundu Moldovei
8 rețete de cozonaci și plăcinte pufoase
Retete selecte

Ingrediente pentru cozonac cu nuci:

500 g de făină
250 ml de lapte
100 ml de ulei
200 g de zahăr
3 ouă
1 plic de drojdie uscată
coajă rasă de la o lămâie și o portocală
200 g de stafide
200 g de nuci măcinate
3 albușuri
4 linguri zahăr
1 lingură cacao
1 ou pentru uns cozonacul

Mod de preparare:

Încălzește laptele și adaugă drojdia uscată, amestecând până se dizolvă. Adaugă o lingură de zahăr și o lingură de făină și amestecă bine. Acoperă vasul și lasă maiaua să crească timp de 15-20 de minute.

Între timp, fă umplutura: bate albușurile spumă cu zahărul, pune nuca, praful de cacao și amestecă bine.

Într-un vas mare, amestecă făina, ouăle, uleiul și zahărul rămas (toate la temperatura camerei). Adaugă maiaua și coaja rasă. Amestecă bine până se formează un aluat omogen.

Întinde o foaie apoi adaugă umplutura cu stafidele deasupra. Rulează foaia de aluat apoi pune-l într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.

Într-un bol amestecă oul rămas cu o lingură de apă și unge cozonacul.

Coace-l la 180 de grade Celsius timp de 40-50 de minute, sau până când este auriu și crocant la exterior.

Lasă cozonacul să se răcească puțin înainte de a-l tăia și servi. Poate fi servit cald sau rece, în funcție de preferințe.

Sper că v-a plăcut această rețetă de cozonac din Fundu Moldovei! Este o delicatesă tradițională care poate aduce un plus de bucurie și savoare la masa de sărbători sau la o întâlnire cu prietenii.

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac.

Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta? Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun sau Paste Fericit! Retetele AICI