Tort cu ricotta si ciocolata alba

Tema: Torturi cu ciocolata | 0 | 15/11/2011

Acest tort cu ricotta si ciocolata alba este modul perfect pentru a termina o minunata dupa-amiaza de duminica si a va lasa invitatii placut surprinsi de un gust incredibil.

Ingrediente pentru baza:

50g unt topit
150g biscuiti digestivi
50g biscuiti amaretti
putin ulei de floarea soarelui (pentru uns)

Ingrediente pentru umplutura:

200g ciocolata alba maruntita
5 foi de gelatina
6 linguri de lapte
500g ricotta
300ml smantana grasa
50g zahar
2 oua, separate

Pentru decor:

ciocolata alba (data pe razatoarea mare)
seminte de rodie
zahar pudra

Preparare:

Incalziti cuptorul la 180 grade C si topiti untul intr-o tigaie sau in cuptorul cu microunde. Zdrobiti fin biscuitii, iar apoi amestecati-i cu untul topit, dupa care asezati compozitia intr-o tava rotunda de 20 cm apasand ferm. Se lasa in cuptorul incins timp de 6 minute, iar dupa ce sa racit se ung marginile tavii cu ulei si se aseaza hartie de pergament imprejur.

Inmuiati gelatina in apa (urmarind instructiunile de pe pachet) in timp ce preparati umplutura: puneti ciocolata intr-un castron asezat peste o tigaie cu apa fierbinte, adaugati laptele, amestecati usor pana se topeste dupa care turnati gelatina.

Separat, amestecati ricotta, smantana, zaharul si galbenusurilr de oua. Intr-un alt castron albusurile trebuie batute spuma.
Acum, amestecati bine compozitia de ciocolata cu ricotta, apoi usor incorporati albusurile batute. Se toarna cu atentie peste biscuitii raciti si se lasa peste noapte la rece.

Pentru a decora, imprastiati cu generozitate ciocolata rasa peste tort, cateva seminte de rodie si zahar pudra, daca doriti.

Informatii nutritionale:

Calorii...................484,
Proteine................15g
Carbohidrati.........47g
Lipide....................28g
Grasimi saturate...15g
Fibre......................1g
Zahar.....................33g
Sare........................0.79g

Va dorim Pofta Buna!