Cupcakes cu mere și cremă de brânză

TEMA: Retete de Cupcakes (briose) | 0 | 13/11/2024

Dacă ești în căutarea unui desert plin de savoare și arome calde, aceste cupcakes cu mere sunt exact ce ai nevoie! Cu mere proaspete, scorțișoară și nucșoară, brioșele acestea sunt pufoase și pline de gust. Iar crema fină de brânză și ciocolată albă le adaugă un strat delicat și delicios. Hai să vedem cum se prepară!

Ingrediente - Cupcakes cu mere și cremă de brânză

2 ¼ căni făină
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
2 lingurițe scorțișoară măcinată
½ linguriță nucșoară
1 linguriță sare
½ cană unt nesărat (la temperatura camerei)
2 căni zahăr
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
4 căni mere tocate sau date pe răzătoarea mare (aproximativ 3-4 mere, în funcție de mărime)

Ingrediente pentru crema de brânză:

25g ciocolată albă, topită și răcită
100g cremă de brânză moale
50g unt nesărat, moale
½ linguriță extract de vanilie
250g zahăr pudră, cernut

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 175°C și pregătește formele de cupcakes cu hârtie specială de copt.
Într-un bol, amestecă ingredientele uscate: făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.
Într-un alt castron mare, mixează untul și zahărul timp de aproximativ 5 minute, până obții o compoziție pufoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, mixând după fiecare. Pune și extractul de vanilie, apoi adaugă merele rase și amestecă ușor.
Incorporează ingredientele uscate în compoziția de mere, amestecând la viteză mică până la omogenizare.
Împarte aluatul în formele de cupcakes, umplând fiecare pe jumătate.
Coace brioșele timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă-le să se răcească complet înainte de a adăuga crema.

Într-un bol, mixează untul și crema de brânză până devin pufoase.
Adaugă extractul de vanilie și ciocolata albă topită și răcită, mixând bine pentru a obține o compoziție omogenă.
Treptat, adaugă zahărul pudră cernut și mixează timp de câteva minute, până când obții o cremă ușoară și aerată.

După ce brioșele s-au răcit complet, aplică generos crema de brânză cu ajutorul unui poș de patiserie sau cu o spatulă. Dacă dorești un aspect mai festiv, poți adăuga un decor comestibil.
Acum, cupcakes-urile tale cu mere și cremă de brânză sunt gata de savurat! Sunt perfecte pentru orice moment al zilei – fie că e vorba de o gustare în familie, fie de un desert într-o zi răcoroasă de toamnă.

Poftă bună!

Ad-Extra3:

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac. Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta?

Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.

Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun Fericit!