Efectul zahărului din fructe: este benefic sau daunător pentru sănătate?

TEMA: Sanatatea familiei | 0 | 30/6/2023

Efectul zaharului din fructe - este benefic sau daunator pentru sanatate?

Fructele sunt o sursă naturală de zahăr, conținând un tip de zahăr numit fructoză. Fructoza se diferențiază de zaharoza, sau zahărul de masă, deoarece este digerată mai lent și nu provoacă fluctuații bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Astfel, consumul de fructoză oferă un eliberare treptată de energie.

Cu toate acestea, este important de mentionat că unele persoane pot avea intoleranță la fructoză, o afecțiune genetica care ingreuneaza descompunerea și consumul fructozei în organism. În cazul în care copilul tău suferă de intoleranță la fructoză, consumul alimentelor ce conțin fructoză poate provoca schimbări comportamentale.

despre zaharul din fructe, veti citi:
Daca ati crezut ca mancand fructe scapati de zahar, va inselati
Fructoza versus fructoza din siropul de porumb
Diabetul si zaharul
Fructele sarace in zahar
Fructele uscate si zaharul
Cum afecteaza fructoza comportamentul copiilor

Daca ati crezut ca mancand fructe scapati de zahar, va inselati

Fructele contin un zahar natural numit fructoza. Spre deosebire de zaharoza, sau zaharul de masa, fructoza nu produce fluctuatii bruste ale nivelului de zahar din sange, deoarece este digerata mai lent decat zaharoza, sustin autorii unui studiu publicat in 2008 care au adaugat ca diabeticii sunt adesea sfatuiti sa utilizeze fructoza ca sursa de energie pentru ca poate fi de ajutor in controlarea glicemiei. Fructele cu gust dulce, cum ar fi ciresele sau piersicile, in general, contin mai mult zahar decat lamaile sau avocado, dar, sunt de asemenea si fructe care contin suficient zahar pentru a ne face rau.

Fructele contin mult zahar ...

Fructoza versus fructoza din siropul de porumb

Fructoza din fructe este diferita fata de indulcitorii pe baza de fructoza utilizati in produsele alimentare procesate. In conformitate cu dieteticiana Susan Bowerman, o portocala medie contine aproximativ 12 grame de zahar natural, in timp ce o ceasca de capsuni are aproximativ 7 grame.

Cu numai 50 pana la 60 de calorii, ambele alimente ofera 3 grame de fibre, 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina C si mici cantitati de acid folic, potasiu si alte minerale. 590ml de suc are aproximativ 225 calorii, nu contine substante nutritive, dar are in schimb 60 de grame de zahar, de obicei sub forma de fructoza din sirop de porumb.

Diabetul si zaharul

Potrivit Asociației Americane de Diabet (ADA), zahărul natural prezent în fructe nu prezintă un pericol pentru diabetici. Majoritatea fructelor crude au un indice glicemic scăzut, cu excepția ananasului și a unor tipuri de pepene galben. ADA recomandă consumul de fructe proaspete sau congelate. În cazul fructelor conservate, se recomandă alegerea produselor conservate în suc în locul siropului pentru a evita cantități mari de zahăr adăugat. Este important să menționăm că, în cazul diabetului sau altor afecțiuni specifice, este întotdeauna recomandat să consultați medicul sau un specialist în nutriție pentru a primi sfaturi personalizate și recomandări specifice.

Ad-Extra3:

Fructele sarace in zahar

Fructele sărace în zahăr sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să reducă consumul de zahăr sau să urmeze o dietă cu conținut scăzut de zahăr. Aceste fructe sunt bogate în nutrienți, fibre și antioxidanți, dar au un conținut natural redus de zahăr. Exemple de fructe sărace în zahăr includ afinele, căpșunile, zmeura, pepenele verde, grepfrutul, kiwi și fructele de pădure în general. Consumul acestor fructe poate aduce beneficii sănătății, inclusiv menținerea unui nivel de zahăr în sânge stabil, controlul greutății și promovarea unei alimentații sănătoase. În plus, aceste fructe pot fi savurate ca atare, în salate, în smoothie-uri sau în combinație cu alte alimente sănătoase, oferindu-le gust și prospețime într-un mod nutritiv.

Chiar si cele mai acre fructe contin ceva fructoza. Conform Departamentului de Agricultura al Statelor Unite, o lamaie contine aproximativ 2 grame de zahar natural si o limeta contine 1 gram. Desi cele mai multe fructe de padure sunt dulci, o ceasca de afine coapte are doar aproximativ 4 grame de zahar. Fructele sarace in zahar sunt o alegere buna pentru diabetici, dar unele sunt atat de acre, incat putini oameni le pot consuma fara a le indulci.

Fructele uscate si zaharul

Per gram, fructele uscate sunt mai bogate in vitamine si minerale decat fructele crude, dar au, de asemenea, un continut mare de zahar. Cum multe dintre ele au un continut mare de apa, procesul de deshidratare concentreaza celelalte componente ale acestora. In medie, o banana cruda de 118 grame are 14 grame de zahar, dar o portie de chipsuri de banane are 42 de grame de zahar. Dupa prelucrare, unele fructe uscate, inclusiv ananasul, sunt rulate in zahar granulat, ceea ce le face comparabile cu bomboanele cand vorbim despre continutul de zahar.

Cum afecteaza fructoza comportamentul copiilor

Daca al tau copil are intoleranta la fructoza, o afectiune mostenita ce-i face copilului tau dificila descompunerea si consumul de fructoza, consumul alimentelor ce contin fructoza i-ar putea provoca schimbari comportamentale.

Consumul excesiv de fructoză poate afecta comportamentul copiilor, în special în cazul celor care au intoleranță la fructoză. Intoleranța la fructoză este o afecțiune genetică care împiedică organismul să descompună și să metabolizeze în mod corespunzător fructoza.

Atunci când un copil cu intoleranță la fructoză consumă alimente ce conțin fructoză, poate apărea o acumulare a acestui zahăr în sânge și în alte țesuturi. Această acumulare poate declanșa simptome gastrointestinale, precum dureri abdominale, balonare, greață și diaree. În plus, unii copii pot prezenta și schimbări comportamentale, cum ar fi iritabilitatea, hiperactivitatea, probleme de concentrare sau schimbări de dispoziție.

Unii copii mici ar putea prezenta si schimbari de comportament asociate metabolismului fructozei. Absenta mostenita a unei enzime care descompune fructoza, numita aldolaza B, provoaca intoleranta la fructoza. Cand copilul tau consuma alimente ce contin fructoza, organismul sau nu o poate transforma in glucoza, singurul tip de zahar pe care organismul il poate folosi pentru energie.

Drept rezultat, nivelul de zahar din sangele copilului tau scade, conditie cunoscuta sub numele de hipoglicemie. Intoleranta la fructoza provoaca si toxinele sa se adune in ficat, ceea ce poate duce la boli hepatice cronice. Intoleranta la fructoza poate aparea in forme usoare sau mai grave citeste detaliile aici >

Este zaharul din fructe daunator sau benefic?

Zahărul din fructe poate fi considerat benefic atunci când este consumat în cadrul unei alimentații echilibrate și în cantități moderate. Fructele conțin zahăr natural, în special fructoză, care vine însoțită de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți benefici pentru sănătate.

Fibrele prezente în fructe ajută la încetinirea absorbției zahărului în sânge și la menținerea nivelului de glucoză stabil. De asemenea, conținutul ridicat de apă din fructe contribuie la senzația de sațietate și hidratare.

Cu toate acestea, este important să menționăm că consumul excesiv de fructe, în special în formă de suc sau când sunt adăugate în produse prelucrate, poate duce la un aport ridicat de zahăr și calorii. Aceasta poate fi problematică în cazul persoanelor cu diabet, tulburări metabolice sau care au nevoie de controlul strict al consumului de zahăr.

➡️ Citeste in continuare Mama este cel mai bun exemplu: copilul nu devine obez daca mama respecta un stil de viata sanatos