Pizza cu ciuperci si pepperoni

Acasa > TEME > Alimentatia sanatoasa a familiei > Alimentatie, Nutritie

Tema: Retete sanatoase si rapide pentru copii | 3 | 16/8/2013

Pizza cu ciuperci si pepperoni

• Intr-un castron mare se adauga apa calda. Presara drojdia si lasa sa stea timp de 5 minute, pana cand se dizolva. Se amesteca. Incorporeaza uleiul de masline, faina, sarea si zaharul. Framanta pana cand aluatul este neted si elastic. Daca aluatul pare un pic prea umed, se mai presara faina. Pune aluatul intr-un castron, acopera cu folie de plastic si lasa-l sa stea intr-un loc cald (24-30°C) pana cand isi dubleaza marimea, aproximativ 1 ora - 1 1/2 ora (sau mai mult).

Pizza cu ciuperci si pepperoni

Ingrediente blat (doua):

• 1 1/2 ceasca de apa calda (40°C-45°C)
• 1 pachet (2 1/4 lingurite) de drojdie uscata active
• 3 1/2 cesti de faina
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurite de sare
• 1 lingurita de zahar

Ingrediente pizza:

• ulei de masline
• malai
• sos de rosii
• mozzarella sau parmezan, tocat
• branza feta
• ciuperci, taiate in felii subtiri
• ardei gras, felii subtiri
• carnacior italian, fiert inainte (optional) sau sunca
• busuioc proaspat tocat
• pesto
• pepperoni, taiat in felii subtiri
• ceapa, felii subtiri

Preparare blat

Intr-un castron mare se adauga apa calda. Presara drojdia si lasa sa stea timp de 5 minute, pana cand se dizolva. Se amesteca. Incorporeaza uleiul de masline, faina, sarea si zaharul. Framanta pana cand aluatul este neted si elastic. Daca aluatul pare un pic prea umed, se mai presara faina.

Pune aluatul intr-un castron, acopera cu folie de plastic si lasa-l sa stea intr-un loc cald (24-30°C) pana cand isi dubleaza marimea, aproximativ 1 ora - 1 1/2 ora (sau mai mult). Daca nu ai un loc cald in casa se poate incalzi cuptorul pentru putin timp pana ajunge la 24-30°C si pune catronul cu aluat acolo.

Se incalzeste cuptorul la 230°C.

Imparte aluatul in jumatate. Formeaza doua bile rotunde de aluat si aseaza-le in boluri proprii, acoperite cu folie de plastic, pentru cca 10 minute.

Pregateste topping-urile dorite. O pizza o faci cu ciuperci si cealalta cu pepperoni (dupa gust, cum doresti, poti sa le si combini).

Intinde aluatul cu varful degetelor pe o suprafata de lucru usor presarata cu faina, incepand din centru spre exterior. Utilizeaza palma pentru a aplatiza marginea aluatului daca este prea groasa.

Periaza partea de sus a aluatului cu ulei de masline. Repeta procedeul si cu a doua bucata de aluat. Aseaza ingredientele dupa dorinta si pune-le in cuptorul incins.

In tava de copt se presara putina faina de porumb, astfel baza aluatului va fi mai crocanta. Se lasa la copt pana cand crusta este rumenita si branza aurie, aproximativ 10-15 minute.

Retete de pizza - mai cititi si urmatoarele:

Cititi acest articol aici

Pizza cu rosii cherry si vinete

Se presara drojdia peste 1 1/2 ceasca apa calda. Combina faina si sarea, incorporeaza uleiul de masline, drojdia cu amestecul de apa si amesteca pana se combina toate.

Cititi acest articol aici

Reteta de Pizza "mic-dejun"

Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca…

Cititi acest articol aici

Pizza margherita in 4 pasi

Pune faina intr-un castron mare, apoi incorporeaza drojdia si sarea. Toarna 200 ml apa calda si ulei de masline; framanta pana vei obtine un aluat moale, destul de umed si omogen.

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️