Cupcakes cu crema de lamaie si bezea
Cupcakes cu crema de lamaie si bezea
- Pentru crema de lamaie: se pune zaharul si zeama de lamaie intr-un castron mare, se adauga ouale, untul, si se amesteca imediat. Asezati castronul pe o baie de aburi, avand grija sa nu atingeti vasul de apa. Continuati sa amestecati pana cand amestecul s-a ingrosat, apoi se lasa la racit.
Ingrediente:
- 100g unt
- 100g zahar pudra
- vanilie
- 2 oua
- 100g faina cu agent de crestere
- coaja rasa de la o lamaie
- 3 linguri de coaja de lamaie confiata (optional)
Pentru crema de lamaie:
- 175g de zahar pudra
- sucul de la 2 lamai
- 2 oua
- 110g unt nesarat, taiat in cuburi
Pentru bezea:
- 2 albusuri de ou
- 50ml de apa
- 100g zahar pudra
Pentru decor:
- coaja rasa de la o lamaie
- zahar pudra
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180°C si se pregatesc formele de briose - unse cu putin ulei sau unt.
Pentru crema de lamaie: se pune zaharul si zeama de lamaie intr-un castron mare, se adauga ouale, untul, si se amesteca imediat. Asezati castronul pe o baie de aburi, avand grija sa nu atingeti vasul de apa. Continuati sa amestecati pana cand amestecul s-a ingrosat, apoi se lasa la racit.
Pentru briose: amestecati bine untul, zaharul si vanilia, apoi pe rand incorporati ouale, faina, coaja de lamaie si coaja de lamaie confiata.
Puneti cateva lingurite de aluat in formele de briose, adaugati o lingurita de crema de lamaie, apoi se acopera cu inca putin aluat.
Briosele se lasa in cuptorul incins aproximativ 15-20 minute, sau pana culoarea devine aurie-maro.
Intre timp, pentru bezea: faceti un sirop de zahar prin dizolvarea zaharului in apa, pe o baie de aburi. Bateti albusurile spuma si adaugati treptat siropul de zahar in timp ce continuati sa amestecati. Amestecati continuu, pana cand compozitia de bezea este groasa, lucioasa si s-a racit.
Cand briosele s-au racit, decorati-le cu bezeaua pregatita (va puteti ajuta de o punga taiata la un colt daca nu aveti forme speciale), iar apoi folosind un arzator special de bucatarie, ardeti bezeaua pana devine usor maro. Decorati cu fasii de coaja de lamaie si zahar pudra.
Va dorim Pofta Buna!
Mai cititi si:
Deserturi / Dulciuri
Rulada de
ciocolataPrajiturele Besitos de
CocoConuri
MagnoliaRugalach
auriuTurta dulce in stil
elvetianMangomisuCupcakes cu ciocolata si
portocalaPrajitura cu
pruneCapsuni cu
bezeaProfiterol in sos de
ciocolataDelicioasa
PavlovaTiramisu
rapidTarta de inghetata si
avocadoTurnulete cu zmeura si
ciocolataPrajitura cu
caramelBiscuiti Laba de
ursCiocolata cu fistic si
merisoare Biscuiti Laba de
ursTarta cu sirop de
artar"Biscuiti" exotici de
ciocolataSpuma de
ciocolataTarta cu
ciocolata
Cure de
sanatateCand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?Terapia indiana cu pietre
caldeDieta pentru ochi sanatosiCura cu pepene rosu Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare
completaAvantajele folosirii sauneiDieta de detoxificare in 5 zile
Dieta de lupta impotriva cancerului la
sanDieta de detoxifiere pentru
femeiCe stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?Este hipnoza o metoda
terapeutica?Detoxifierea de primavaraReteta miraculoasa cu usturoi
Medicina Naturista
Masca de miere pentru tratarea
acneeiCe trebuie sa evitam in timpul tratamentelor
homeopatice?Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bineTratament naturist pentru Psoriazis
Ce fel de gene vegetale ai putea avea?
Tratamente homeopatice împotriva gripei si
racelii
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII