Inghetata cu miere si smochine

Tema: Inghetata de casa | 0 | 20/9/2011

Pastaia de vanilie se taie longitudinal si se scoate cu un cutit miezul. Separat intr-o cratita se pun la fiert smantana, laptele si zaharul.

Timp de preparare: 25min
Servire: 4 portii

Ingrediente:

1 pastaie de vanilie
200ml smantana pentru frisca
300ml lapte integral
50g de zahar alb
4 oua galbenusuri
3 linguri de miere de albine
4 smochine proaspete

Mod de preparare:

Pastaia de vanilie se taie longitudinal si se scoate cu un cutit miezul. Separat intr-o cratita se pun la fiert smantana, laptele si zaharul.

Galbenusurile de ou se bat bine de tot si se adauga miezul de vanilie, apoi se toarna usor peste compozitia de lapte, amestecand repede si continuu cu un tel, sau mixer. Se lasa la fiert in coninuare la foc mic pana se ingroasa, dupa care se adauga mierea, se lasa 30 minute la racit pana ajunge la temperatura camerei, amestecand ocazional.

Dupa ce s-a racit, compozitia de inghetata se pune la congelator pentru aproximativ 6 ore, amestecand din 50 in 50 de minute cu o furculita sa nu se formeze cristale de gheata.

Inghetata se serveste cu smochine proaspete taiate in sferturi sau cu un sos de fructe la alegere.

Va dorim pofta buna!

Mai cititi si:

Inghetata de casa
Inghetata de capsuni cu otet balsamic
Inghetata cu fistic
Inghetata de iaurt si miere
Inghetata Mocha
Serbet cu lamaie si rozmarin
Inghetata de fructe
Inghetata de avocado
Inghetata Rocky road
Inghetata de vanilie in 4 pasi
Inghetata cu Limoncello si amaretti
Inghetata espresso