Tort cu pastarnac si glazura de caramel

Acasa > Super case

Tema: Torturi diverse | 1 | 15/11/2011

Tort cu pastarnac si glazura de caramel

• O modalitate de a va asigura consumul de legumele este sa le includeti in tort. Da, ati citit corect! La fel cum morcovii dau un gust extraordinar tortului, asa si pastarnacul se transforma intr-un condiment aromat pentru desert.

O modalitate de a va asigura consumul de legumele este sa le includeti in tort. Da, ati citit corect! La fel cum morcovii dau un gust extraordinar tortului, asa si pastarnacul se transforma intr-un condiment aromat pentru desert.

Servire: 18 felii

Ingrediente blat:

• 450g pastarnac fara coaja, taiat feliute
• 1 ceasca de zahar brun
• 1/2 ceasca de zahar tos
• 5 linguri unt, topit
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1/2 ceasca suc de mere
• 3 cesti faina
• 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingurita nucsoara macinata
• 1/2 lingurita de sare
• 3/4 ceasca lapte 1% grasime

Ingrediente glazura:

• 1 ceasca de zahar brun
• 1/2 ceasca lapte 1% grasime
• 2 linguri de unt
• 1/4 lingurita de sare
• 1 1/2 ceasca zahar pudra
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• 1/4 ceasca nuci pecan tocate, prajite

Mod de preparare blat:

Preincalziti cuptorul la 176°C.

Pune pastarnacul intr-o cratita si acopera cu apa. Se aduce la fierbere, se reduce caldura, si se fierbe la foc mediu 20 de minute sau pana cand se inmoaie. Scurge de apa.

Acum, amesteca bine intr-un procesor de alimente: pastarnacul, 1 ceasca zahar brun, zahar tos, 5 linguri unt si 1 lingurita vanilie. Dupa ce compozitia devine cremoasa, adauga treptat sucul de mere si mai amesteca pana la omogenizare.

Combina faina, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, nucsoara si 1/2 lingurita de sare, amestecand bine cu un tel. Adauga amestecul de faina si 3/4 ceasca de lapte, alternativ, peste amestecul de pastarnac (incepe si se termina cu amestecul de faina). Aluatul rezultat se toarna in 2 tavi rotunde pentru tort (tapetate cu foaie de pergament). Blaturile se coc la 176°C timp de aproximativ 30 minute, apoi se lasa la racit complet pe un gratar de sarma.

Mod de preparare glazura:

Combina intr-o cratita medie 1 ceasca de zahar brun, 1/2 ceasca de lapte, 2 linguri unt si 1/4 de lingurita de sare. Adu ingredientele la fiert la foc mediu, amestecand constant. Se reduce focul si se fierbe (cca 5 minute) pana ce compozitia devine grosuta. Se ia cratita de pe foc si se adauga zaharul pudra si 1/2 lingurita de vanilie, se bate cu un mixer la viteza medie pana se raceste putin si se omogenizeaza bine toate ingredientele.

Asamblare tort:

Aseaza primul blat de tort pe o farfurie, intinde jumatate din glazura si aseaza al doilea blat. Intinde bine restul de glazura ramasa si presara cu nuci pecan prajite. Se lasa la racit la temperatura camerei apoi la frigider.

Informatii nutritionale (pe portie):

Calorii: 309 (17% din grasimi)
Grasime: 6g (sat 3g, mono 2g, poli 0.6g)
Proteine: 3.2g
Carbohidrati: 61.8g
Fibre: 2.1g
Colesterol: 12 mg
Fier: 1.7mg
Sodiu: 303mg
Calciu: 59mg

Va dorim Pofta Buna!

Va recomandam sa mai cititi si:

Retete rapide si sanatoase

• Salata din cartofi calzi
• Sos de tomate pentru pasta
• Inghetata de capsuni
• Burgeri din miez de nuca si alune
• Salata de pasta si ton
• Fasole de casa
• Pesto cu miez de nuca
• Prajitura de curmale
• Inghetata de fructe (pops)
• Chiftele din peste
• ... toate articolele aici

Alimentatia copilului si adolescentului

• 10 metode de a creste un copil rasfatat - si cum va puteti schimba abordarea asupra disciplinei copilului
• Cum sa construiesc un meniu sanatos pentru copilul meu?
• 10 alimente care stimuleaza creierul copilului
• Cum ajutam copiii sa manince sanatos?
• Cum stimulam copiii sa manance legume

Despre refuzul copilului de a manca veti citi:

Idei de papica pentru copilasi

Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele topicuri de pe forumul Desprecopii.com:

• Ce gatim azi pentru pitici (10)
• Ce gatim azi pentru pitici (9)
• Ce gatim azi pentru pitici (8)

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️