Prajitura cu cirese - Bublanina

Tema: Bunatati cu cirese | 0 | 1/7/2011

Prajitura cu cirese

Aceasta prajitura cehoslovaca, numita Bublanina, variaza in functie de sezon si de fructele care sunt disponibile. La textura se aseamana cu un coffeecake probabil, care este uneori servit ca mic dejun. De obicei fructele utilizate sunt cirese, visine, prune, nectarine, caise, capsuni si afine.

Servire: 6 portii
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 30 minute
Timp total: 60 minute

Ingrediente:

1/2 ceasca unt, moale
1/2 ceasca de zahar
3 oua separate, la temperatura camerei
1 lingura lichior de migdale Amaretto sau altceva (optional)
1/2 lingurita de sare
putina crema de tartar (un sfert de lingurita) - optional
1 ceasca faina
4 cesti sau 500g cirese spalate fara samburi
zahar pudra

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 175 grade C si ungeti cu unt o tava patrata de aproximativ 23cm/23cm (sau o alta dimensiune - dar nu mult mai mica). Într-un castron mediu, bateti bine untul, zaharul si galbenusurile, pana se transforma intr-o compozitie pufoasa. Apoi adaugati lichiorul si sarea.

2. Intr-un alt castron, bateti albusurile cu varful de crema de tartar pana se face spuma. Apoi alternativ, amestecati albusurile spuma si faina în compozitia de unt.

3. Turnati aluatul rezultat in tava pregatita si asezati uniform ciresele. Se lasa la cuptor aproximativ 30-40 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul prajiturii va iesi curata. Dupa racire prajitura se taie în 6 bucati egale. Se serveste pudrata cu zahar.

Va dorim Pofta Buna!

Va recomandam sa mai cititi si:

Torturi
Chocolate Royale Cheesecake
Tort cu ricotta si ciocolata alba
Tort cu gem de cirese si glazura
Cheesecake cu lamaie
Tort Kiev (Kievskaia)
Tort cu pere
Tort cu lamaie
Tort Baklava
Cheesecake cu menta
Tort cu nuca de cocos
Tort cu portocale si crema de branza
Tort fraged cu lime
Tort galben cu glazura de ciocolata
New York cheesecake
Tort impresionant de ciocolata
Tort bezea cu crema de ness si cocos
Tort Padurea Neagra
Tort cu frisca si cirese
Tort Dracula
Tort Colibri
Tort mexican de ciocolata
Tort Frankfurter Kranz
Tort cappuccino
Tort cu zmeura
Tort Mocha