Tiramisu cupcakes

Tema: Retete de Cupcakes (briose) | 0 | 2/7/2013

Tiramisu cupcakes

Incalzeste cuptorul la 180 C. Bate untul, zaharul si extractul de vanilie pana cand devine pufos. Adauga cateva picaturi de apa calda peste ness si amesteca pentru a forma o pasta groasa,

Tiramisu cupcakes

Ingrediente:

100g unt moale
100g zahar pudra
1 lingurita extract vanilie
1½ lingurita ness (granule)
2 oua batute usor
100g faina cu agent de crestere (sau praf de copt separat)
pudra de cacao pt final (optional)

Glazura de marsala:

75g crema de branza grasa
250g mascarpone
1-2 linguri vin Marsala
3 linguri zahar pudra

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 180 C. Bate untul, zaharul si extractul de vanilie pana cand devine pufos. Adauga cateva picaturi de apa calda peste ness si amesteca pentru a forma o pasta groasa, apoi se adauga in compozitia de unt, si se amesteca toate pana la omogenizare.

Treptat incorporeaza si ouale, apoi faina, cu un varf de cutit de sare.

Imparte amestecul in forme de briose/cupcakes (dar nu pana sus) si lasa-le in cuptorul incins pana sunt gata, rumenite frumos.

Pentru a face glazura Marsala, bate crema de branza, mascarpone, Marsala si zaharul pana se omogenizeaza. Se transfera intr-un sac de panza anume pentru ornat sau o punga cu arful taiat si se orneaza cupcake-urile cand sunt racite. Se pudreaza cu cacao, si sunt gata de servire.

Va dorim pofta buna!