Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare al acestui mineral campion al IMUNITĂȚII

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Vitamine si minerale | 2 | 4/10/2023

Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare al acestui mineral campion al IMUNITĂȚII

Zincul este unul din mineralele importante pentru organism pentru ca joaca un rol important in functionarea corecta a sistemului imunitar. Este necesar pentru activitatea enzimelor implicate in procese ca: diviziunea celulara, cresterea celulelor, cicatrizarea ranilor. Joaca un rol important in acuitatea simturilor ca mirosul si gustul.

Deficitul de zinc poate afecta funcționarea sistemului imunitar și poate face o persoană mai predispusă la infecții. De exemplu, oamenii de știință au descoperit că persoanele care suferă de deficit de zinc au o răspuns mai slab la vaccinuri și sunt mai predispuse la infecții respiratorii. În schimb, suplimentarea cu zinc poate îmbunătăți răspunsul imunitar și poate reduce durata și severitatea infecțiilor.

Zincul este deasemenea implicat in metabolizarea carbohidratilor. Iata totul despre importanta unei alimentatii care contine zinc - de la Desprecopii.

Zincul este un mineral important pentru sanatatea noastra
Surse de zinc in alimentatie
Cate ceva despre proteine
Functiile zincului in alimentatia sanatoasa
Necesarul de zilnic recomandat
Simptomele lipsei de zinc
Excesul de zinc poate fi toxic
Dictionarul vitaminelor
Despre minerale si vitamine mai merita citit
Forum de intrebari si raspunsuri medicale 

Zincul este un mineral important pentru sanatatea noastra

Zincul este unul din mineralele importante pentru organism. Este urmatorul, dupa fier, din punctul de vedere al concentatiei sale in organism

Surse de zinc in alimentatie

Alimentele bogate in proteine contin si cantitati mari de zinc. Carnea de vaca, de porc si miel contine mai mult zinc decat pestele. Carnea de rata, cocos contine mai mult zinc decat cea de pui.
Alte surse importante de zinc sunt alunele si untul de alune.

Fructele si legunele NU sunt surse suficiente de zinc pentru organismul uman, deoarece zincul din acestea nu este metabolizat suficient si complet de organism ca cel din proteinele animale. De aceea, o alimentatie saraca in proteine sau o alimentatie vegetariana este saraca in zinc.

Cate ceva despre proteine

Proteinele sunt compusi organici cu o mare complexitate.  Structura de baza a proteinei este un lant de aminoacizi care contine carbon, hidrogen, oxigen si nitrogen. Prezenta nitrogenului diferentiaza proteina de carbohidrati si grasimi. Daca proteinele din alimentele consumate suplinesc integral aminoacizii esentiali pentru organism, acestea poarta denumirea de proteine complete. Daca ele nu suplinesc aminoacizii esentiali pentru organism, se numesc incomplete.

Carnea si alte produse obtinute de la animale sunt surse de proteine complete. Aceasta insemnand: carne de porc, de vita,  de pasari de curte, oua, lapte si produse lactate.

Proteinele din alimente precum cerealele, fructele si legumele sunt proteine incomplete sau nu contin unul din  aminoacizii esentiali pentru organism. Aceste alimente sunt considerate  sarace in proteine. Proteinele din vegetale pot fi combinate pentru a se ajunge la asigurarea necesarului de aminoacizi esentiali pentru organism. Astfel de exemple ar fi: orez si fasole, grau si lapte, porumb si fasole.

Proteinele sunt componentele principale ale muschilor, organelor si glandelor. Fiecare celula a organismului si fiecare fluid al acestuia (exceptand bila si urina) contine proteine. Celulele muschilor, ligamentelor si tendoanelor sunt intretinute cu ajutorul proteinelor. Copiii si adolescentii au nevoie de proteine pentru a creste si a se dezvolta.

Functiile zincului in alimentatia sanatoasa si imunitate

Zincul joaca un rol important in functionarea corecta a sistemului imunitar. Este necesar pentru activitatea enzimelor implicate in procese ca: diviziunea celulara, cresterea celulelor, cicatrizarea ranilor. Joaca un rol important in acuitatea simturilor ca mirosul si gustul. Zincul este deasemenea implicat in metabolizarea carbohidratilor.

Deficitul de zinc poate afecta funcționarea sistemului imunitar și poate face o persoană mai predispusă la infecții. De exemplu, oamenii de știință au descoperit că persoanele care suferă de deficit de zinc au o răspuns mai slab la vaccinuri și sunt mai predispuse la infecții respiratorii. În schimb, suplimentarea cu zinc poate îmbunătăți răspunsul imunitar și poate reduce durata și severitatea infecțiilor.

Citeste si Ar putea ajuta ZINCUL la scurtarea duratei unei răceli sau gripe?

Necesarul zilnic recomandat de zinc:

Doza zilnică recomandată de zinc variază în funcție de vârstă și de sex. Conform Institutului Național de Sănătate din SUA, dozele zilnice recomandate sunt următoarele:

Pentru bărbații adulti: 11 mg/zi
Pentru femeile adulte: 8 mg/zi
Pentru copiii între 1 și 3 ani: 3 mg/zi
Pentru copiii între 4 și 8 ani: 5 mg/zi
Pentru copiii între 9 și 13 ani: 8 mg/zi
Pentru copiii între 14 și 18 ani: 11 mg/zi

Aceste doze sunt valabile pentru persoanele sănătoase. Persoanele care au anumite afecțiuni sau care iau medicamente care afectează absorbția de zinc pot avea nevoie de doze mai mari. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru a vă determina necesarul individual de zinc.

Există o serie de alimente care sunt bogate în zinc, cum ar fi: carnea de vită, pui, ouă, fructele de mare, nuci, semințe de dovleac și de susan, fasolea, lintea, cerealele integrale și produsele lactate. Aceste alimente pot ajuta la asigurarea necesarului zilnic de zinc. De asemenea, există suplimente alimentare care conțin zinc și care pot fi luate dacă este necesar pentru a atinge doza zilnică recomandată. Din nou, este important să consultați un medic sau un dietetician înainte de a lua orice suplimente alimentare.

Simptomele lipsei de zinc

Incetinirea cresterii
Apetit scazut

Timp mare de cicatrizare a ranilor

Caderea parului

Scaderea simturilor precum gustul si mirosul

Hipogonadismul la barbati  (Scaderea sau absenta secretiei de hormoni a gonadelor :ovare si testicule)

Infectii frecvente

Incapacitatea sau imposibilitatea adaptarii vederii la intuneric

Excesul de zinc poate fi toxic

Zincul este si un element foarte toxic. Suplimentele de zinc administrate in cantitati mari (de exemplu de 70-100 ori mai mari decat doza recomandata), pot fi cauza diareei, crampelor abdominale sau acceselor de voma.
Cel mai bun mod in care va puteti asigura necesarul zilnic de vitamine este sa aveti o dieta echilibrata care sa contina alimente variate, conform “Piramidei alimentelor” prezentata mai jos:

Aceasta ilustreaza proportiile relative ale diferitelor alimente, care sa asigure o dieta hranitoare si echilibrata.

Dictionarul vitaminelor

Vitaminele naturale sint substante organice care se gasesc doar in compozitia plantelor si animalelor. Cu citeva exceptii, corpul uman nu poate produce sau sintetiza vitaminele. Ele trebuie sa se gaseasca deci in hrana sau in suplimentele dietetice. Vitaminele sunt esentiale pentru functionarea normala a organismului uman - fiind necesare pentru crestere, vitaliate, si stare generala de sanatare. Iata mai jos un dictionar al vitaminelor naturale ce va sint la indemana. Cunoscind rolul fiecareia precum si locul in care o gasiti, noi va incurajam sa re-evaluati alimentatia zilnica a familiei dvs. Iata un dictionar al vitaminelor naturale ce va sint la indemana.

Despre minerale si vitamine mai merita citit

6 semnale ca ai lipsa de vitamine si minerale si cum te tratezi eficient si simplu
Magneziul: mineralul minune
Vitaminele B
10 Alimente bogate in seleniu

Forum de intrebari si raspunsuri medicale

Clinica Virtuala DC - Consultanta medicala online.

autor: Desprecopii.com - toate drepturile rezervate 2023

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️