10 rețete de gogoși pufoase și irezistibile

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 16 | 1/12/2022

10 rețete de gogoși pufoase și irezistibile

Cui nu-i plac gogosile? Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime, dar de unde si ce sa alegem?

Iata o selectie de 10 super retete de gogosi pufoase, testate si recomandate.

- cele mai perfecte retete de gogosi pufoase:
Gogogi pufoase
Gogosi pufoase - varianta 2
Gogosi insiropate
Gogosi bune cu iaurt
Gogosi mincinoase, gogosi goale
Gogogi cu mere
Gogosi ieftine
Gogosi bestiale
Gogosi rapide cu banane
Gogosi cu gem

Cele mai bune gogosi din lume

Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime dar de unde si ce sa alegem? Iata o selectie de retete de gogosi pufoase a membrilor desprecopii.com: 

Va asteptam si pe voi sa ne impartasiti propriile retete la topicul special creat pe forum Retete de gogosi

 Reteta nr. 1: Reteta gogosi cu paharul

Eu le tai pe masa cu paharul. Reteta mea e asta:
Ingrediente:

• 550 g faina
• sare
• 2 linguri zaha
• coaja de lamaie
• o lingura de unt
• margarina sau grasime
• drojdie cat o nuca
• 3 galbenusuri
• 1/2 l lapte
• zahar vanilat

Se dizolva drojdia, untul, sarea, zaharul in lapte caldut. Se adauga galbenusurile, vanilia si incet incet faina.
Se framanta. Se lasa sa creasca. Se intinde foaia, se taie cu paharul si se mai lasa sa creasca putin. Se prajesc in tigaia cu ulei bine incins si mult la foc potrivit. (de la lorellay) 

 Reteta nr. 2: Gogosi pufoase cu drojdie proaspata

Eu o recomand cu caldura si am si eu experienta cu cateva reteta de gogosi folosite inainte, dar asta ne place cel mai mult.

Ingrediente:

• 500 gr. faina
• 3 linguri zahar
• 2 oua + 1 galbenus
• 200 ml lapte caldut
• 1 cub (25 gr.) drojdie proaspata
• 3 plicuri zahar vanilat
• un praf de sare

Drojdia se pune la dospit cu o lingura zahar tos, putin lapte, se amesteca, si se rastoarna-n centrul fainii, in care-am facut in prealabil o groapa
Dupa ce dospeste drojdia, se adauga ouale mixate bine (cele 2 oua intregi + galbenusuri), restul de zahar tos, zaharul vanilat, praful de sare, se amesteca cu o lingura de lemn, adaugand cate putin laptele caldut

Cand s-a omogenizat cat de cat cu lingura, scoateti aluatul pe masa si il framantatzi foarte bine, pana devine elastic. Trebuie sa va infainati mainile cat il framantatzi, nu foarte mult, doar pana cand e aluatul gata, nu insistatzi cu faina.

Coca se pune in castron pentru 30 minute, sa-si dubleze volumul
Am rasturnat aluatul pe masa infainata, nu mai trebuie framantat
Se-ntinde o foaie mai grosuta, se decupeaza forme cu gura unui pahar, etc. De preferat forme mici
Resturile de aluat, le-am framantat putin, le-am intins foaie si-am decupat din nou
Se mai lasa formele de gosogi cam 10 minute pe masa si-apoi se pun la prajit. Eu n-am avut tuci, am prajit gogosile intr-o cratita teflonata. Uleiul trebuie sa fie incins bine, focul la aragaz sa fie potrivit, nu mare. Gogosile le puneti cate 2-3 max, se fac foarte repede, eu am ramas fermecata cum se ridica in cateva sec. la suprafata, deja bulbucate. Am incercat sa fac cateva poze, da' nu prea reusite, pana focalizam gogoasa, deja era prajita. Le-ntoarceti tot timpul.

Cand sunt prajite le scoateti pe un servetel absorbant.
Cand au fost toate gata, am pus zahar pudra intr-un castron si le-am tavalit acolo fara mila
In afara de cele 500 gr. faina, cand infainati nu folositi mai mult de 50 gr. max in plus.

(de la miria_cristina)

 Reteta nr. 3: Gogosi insiropate 

Pentru gogosi:

• 400 g iaurt
• 300 g faina
• 2 oua
• o lingurita de amoniac dizolvat in putin lapte

Pentru sirop:

• 200 g de zahar tos
• 150 ml apa
• zeama lamaie, esenta de portocala, apa de trandafir

Se amesteca bine toate ingredientele - in final va rezulta un aluat moale care se ia cu lingura (eu folosesc o lingura de marime mijlocie) si se prajesc in ulei incins (de preferat ulei de masline)
Se scot, se pun pe mai multe hartii pentru a se scurge bine de ulei si se imbiba intr-un sirop preparat de dinainte
Pentru sirop de fierb 200g de zahar tos cu 150 ml apa, se adauga 2 lingurite de zeama de lamaie, o lingurita esenta de portocal si una de apa de trandafir(de la Luna75)

Reteta nr. 4: Reteta gogosi cu lingura

Se amesteca 2 cutii (400g) cu iaurt simplu, un praf de sare, 2 oua batute si 300g faina alba cernuta cu 1 plic praf de copt (sau 1 lingurita bic. de amoniu dizolvat in putin lapte).
Rezulta un aluat moale care se ia cu lingura si se pune in ulei incins (ceaun sau vas mai gros). Se pudreaza cu zahar pudra. (de la Laura XXX) 

 Reteta nr. 5: Gogosi mincinoase, gogosi goale

Ingrediente:

• 2 oua
• 3 linguri de zahar
• 1 cana lapte caldut
• 500 gr faina
• drojdie cat o nuca
• putina sare
• un plic zahar vanilat
• putina coaja lamaie
• zahar pudra

Se lasa drojdia sa dospeasca intr-o cana cu putin lapte caldut, putina faina si o lingurita zahar. Se bat albusurile spuma cu zahar, se adauga apoi galbenusurile, sarea, zaharul vanilat si restul de lapte si se amesteca cu drojdia dospita si faina. Se framanta treptat, treptat adaugandu-se uleiul. Aluatul nu trebuie sa fie f. tare, ci trebuie sa se desprinda de pe castron. Se lasa la crescut 1 ora, apoi se intind foi de 1 cm grosime si se decupeaza cu cana, forme rotunde. Se prajesc in ulei incins, pe amandoua partile si se tavalesc in zahar pudra.
Eu inca nu am incercat-o dar tipa care a scris reteta spune ca ii ies goale si pufoase(de la angelinajoli)

Reteta nr. 6: Gogosi cu mere

Ingrediente:

• 125 g faina
• 3 oua
• 1 1/2 ulei­ de floare­a soarelui
• 125 ml bere
• 4 mere dulci
• 1 lamaie
• 3 lingurite scortisoara macinata
• zahar pudra

Faina se cerne deasupra unei castron incapator, iar in mijlocul fainii cernute se face loc pentru un varf de cutit de sare, un ou si uleiul. Se amesteca de la exterior spre interior, in acelasi timp, mestecand, adaugam si berea.
Se acopera cu un prosop si se lasa intr-un loc uscat, lipsit de curent.

Intre timp se incalzeste uleiul intr-o tigaie la 180 Grade. Se separa doua oua, iar albusurile se bat bine, si se adauga la randul lor amestecului. Se curata merele, se indeparteaza miezul, si se taie fiecare in 5 felii egale, care se stropesc cu lamaie pentru a impiedica oxidarea, iar apoi cu scortisoara.

Feliile de mar se trec apoi prin amestec, se lasa la scurs , si se scufunda in friteuza pentru 5 minute. La jumatarea timpului se intorc.

Se lasa la scurs pe hartie de bucatarie, si se presara cu zahar pudra.

Vezi reteta aici>>.

 Reteta nr. 7: Gogosi ieftine  

Va scriu si eu o reteta simpla si ieftina!

• 1kg faina
• 500ml apa
• 3 linguri ulei
• 2 linguri zahar
• un praf de sare
• 1 cubulet (25g) drojdie proaspata

Se dizolva drojdia in apa calduta si se framanta apoi bine cu toate celelalte ingrediente, se pune la crescut iar cand si-a dublat volumul se intinde foaie groasa cam de 4mm se taie cu paharul si se prajesc gogoselele in ulei incins! Se pudreaza/tavalesc prin zahar pudra imediat!

....ies multeee, cam 2 lighenase!(de la antosit)

 Reteta nr. 8: Gogosi cu iaurt si praf de copt

Ingrediente:

• 200 g iaurt, fix
• 1 ou
• 150 g faina
• coaja de lamaie rasa
• 1 lingurita praf de copt

Cum se fac: Iaurtul se amesteca cu oul, un praf de sare, coaja de lamaie si se adauga faina amestecata cu praful de copt. Iese un aluat moale.
Uleiul trebuie sa fie incins in momentul in care aluatul este gata.
Se ia cu lingurita din compozitie si se pun gogoselele in tigaie.
Se scot pe hartie si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

 Reteta nr. 9: Gogosi cu banane cu lingura

Daca ai niste banane care incep sa se treaca, fa niste gogosi rapude cu banane, spre deliciul celor din familia ta :)

Ingrediente:

• 500 g de faine
• 200 grame de zahar
• o banana mare sau 2 mici
• 30 gr de ulei de unt
• 100 militri de lapte
• 2 oua
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de esenta de vanilie sau niste coaja de portocala rasa si niste parf de scortisoara
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• un pic de sare

Cum se fac:
1.Se amesteca untul  (sau uleiul) cu zaharul, apoi se adauga ouale si se bat bine.
2.Bananele se strivesc (cu fruculita) si se adauga si ele, dupa care se adauga laptele, bicarbonatul de sodiu, praful de sare, vanilia si coaja de portocala sau scortisoara.
3.La final se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine.Se lasa la crescut 15 minute.
4.Dupa cele 15 minute,se incinge ulei intr-o craticioara dupa care se da focul la mediu.Se ia din compozitie cu lingura si se prajesc in uleiul incins.Se pudreaza cu zahar si se servesc dupa preferinta calde sau reci.

 Reteta nr. 10: Reteta gogosi umplute

Ingrediente:

• 3 1/2 - 4 cani de faina
• 1 pachet (7 g) drojdie uscata activa
• 2 linguri de zahar
• 2/3 cana de lapte caldut
• 5 linguri unt, topit
• 1 cana smantana clasica (nu lichida sau dulce ca cea pentru frisca)
• 1 ou
• un varf cutit de sare
• ulei pentru prajit
• gem de cirese pentru umplere (sau de orice altceva)
• zahar pudra (opt­ional)

Intr-un castron mic amestecam impreuna drojdia, zaharul si laptele si lasam sa stea timp de aproximativ 15 minute, pana cand drojdia s-a dizolvat in totalitate.

Intr-un alt recipient amestecam faina impreuna cu sarea.

La amestecul de lapte adaugam oul batut, smantana si untul topit. Punem amestecul de faina in ploaie si amestecam pana totul este bine omogenizat.

Eu cand framant aluatul il trantesc de baza vasului cca 2-3 minute, la fel ca la cozonaci.

Acoperim vasul cu un prosop de bucatarie si il dam intr-un loc cald pana cand acesta isi dubleaza volumul.

Dupa ce acesta a crescut l-am intins pe o suprafata plata presarata cu faina.

Taiem cercuri folosind o gura de pahar.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie si dam drumul la gogosi pentru a se coace. Dupa ce acestea se coc le lasam sa se raceasca, apoi le crestam putin pe partea laterala si umplem fiecare gogoasa cu o lingurita de gem de cirese.

Dupa preferinte presaram gogosile cu zahar pudra.- vezi si aici cum se fac.

Alte retete de gogosi fantastice aici dar si secrete pentru gogosi pufoase!

Ciocolata de casa: 6 retete numai bune de incercat in aceste zile :)

Chiar daca mai este un pic pana la sezonul sarbatorilor si al dulciurilor bineinteles - o portie de ciocolata de casa e intotdeauna binevenita.  Iata 6 retete de ciocolata de casa absolut fabuloase:

Alte retete super speciale pe care trebuie sa le incerci:

25 de torturi speciale
6 super retete care distrug virusii
10 super retete de pizza de casa
15 retete simple de coktail-uri speciale
10 retete delicioase de zacusca
5 retete speciale cu usturoi care va feresc de raceli si gripa
15 alimente care trebuie cumparate mai des
Cea mai rapida pizza cu blat din doar 2 ingrediente pe care le ai mereu in casa
9 Retete spectaculoase de porc gatit in wok
14 retete cu piept de pui - rapide si altfel
8 retete de cozonaci din toata Romania

Forumul de bucatarie al mamicilor

 La bucatarie.

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️